Warenkunde

Ob Ananas, Eier, Käse, Tomaten oder Weißkohl - wer mehr über Bio-Lebensmittel erfahren möchte, findet vielerlei Wissenswertes zu Herkunft, Anbau und Zubereitung in unserer Warenkunde-Bibliothek. Einfach auf einen der Buchstaben klicken und schon werden alle Themen angezeigt, die darunter zu finden sind.


Warenkunde: Backfähige Getreide

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Es liegt ein ganz besonderer Duft in der Luft, wenn frisch gebackenes Brot oder Brötchen aus dem Ofen gehoben werden. Eine wahre Aromenexplosion tut sich auf, die nicht nur Appetit wecken, sondern auch Wohlgefühl verströmen und Erinnerungen hervorrufen kann. Und das wohl schon seit Tausenden von Jahren.

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Warenkunde Backtriebmittel: Hefen, Sauerteig und Co.

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Das Grundprinzip ist sehr einfach – egal, ob es sich um Hefe, Sauerteig oder Backferment handelt: Triebmittel sorgen dafür, dass sich Gasbläschen bilden und der Teig aufgeht.

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Warenkunde: Bananen

Warenkunde Banane

Wohlstandssymbol, Grundnahrungsmittel und Gegenstand manch krummer Geschäfte: Über die Banane gibt es viel Spannendes zu berichten.

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Warenkunde: Baobab (Superfood)

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Der einzigartig aussehende Baobab (Affenbrotbaum) mit seinen wie an Fäden herunterhängenden, bis 40 cm langen Früchten kommt in Afrika, Madagaskar und Australien vor.

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Warenkunde: Beeren

Warenkunde Beeren

Dass viele Beeren streng genommen gar keine Beeren, sondern beispielsweise Sammelnussfrüchte sind, lassen wir hier weitgehend außer Acht. Stattdessen widmen wir uns der spannenden Kulturgeschichte von Erdbeere, Himbeere und Co.

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Warenkunde: Bier

Warenkunde Bier

Sumerer, Griechen, Germanen – Archäologische Nachweise für Brautätigkeiten reichen bis zu 6.000 Jahre in die Vergangenheit. Hier erfahren Sie mehr über das, nicht nur in Deutschland so beliebte Getränk mit dem historischen Reinheitsgebot.

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Warenkunde: Birne

Warenkunde Birne

"Williams Christ", "Alexander Lucas", "Conference" und "Abate Fetel" - solch stolze Namen finden Sie nur bei den Birnen. Die Sortenvielfalt war ehemals viel größer – doch gehört die Birne noch heute zum Lieblingsobst der Mitteleuropäer.

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Warenkunde: Blattsalate

Warenkunde Blattsalate

Vor allem im Sommer kommt der Appetit auf Frisches und Grünes. Wie gut, dass Blattsalate dann Saison haben. Hier lesen Sie mehr über Rucola, Endivie, Kopfsalat und Co.

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Warenkunde: Bohnen

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Ein Chili ohne Bohnen? Undenkbar! Zudem wurde das Jahr 2016 von den Vereinten Nationen zum "Jahr der Hülsenfrüchte" ernannt. Ein Grund mehr sich die vielfältige Hülsenfrucht genauer zu betrachten.

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Warenkunde: Brezeln

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Die Brezel ist Wahrzeichen und traditionelles Symbol des Bäckerhandwerkes, ihre schöne Form ziert das Wappen der Zunft.

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Warenkunde: Brötchen, Weckle, Semmel

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Es gibt viele Bezeichnungen für das kleine Gebäckstück, welches für die meisten zu einem gelungenen Wochenendfrühstück selbstredend dazugehört.

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Warenkunde: Brot

Warenkunde Brot

Getreide, welches zunächst zu Fladen und später zu Brot verbacken wurde, ist seit Jahrtausenden ein Grundnahrungsmittel der Menschheit. Hier erfahren Sie mehr über seine Vielfalt, Backtriebmittel und die besondere Qualität von Bio-Brot.

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Das erste Produkt aus Bruderhahn-Haltung