Warenkunde

Ob Ananas, Eier, Käse, Tomaten oder Weißkohl - wer mehr über Bio-Lebensmittel erfahren möchte, findet vielerlei Wissenswertes zu Herkunft, Anbau und Zubereitung in unserer Warenkunde-Bibliothek. Einfach auf einen der Buchstaben klicken und schon werden alle Themen angezeigt, die darunter zu finden sind.


Indische Gewürze

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Die indische Küche ist eine der gewürzreichsten der Welt und wird sofort mit Curry in Verbindung gebracht. Dabei ist diese Gewürzmischung eine europäische Erfindung. Hier lesen Sie mehr über Curry und seine Komponenten.

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Warenkunde: Ingwer

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Ingwer gehört der Pflanzenfamilie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) an. Typisch für die durchaus dekorative Staude: ihr Rhizom – ein verdickter Wurzelstock, der unterirdisch wächst. Ingwer, dessen Ursprung man in Südostasien vermutet, hat einen hohen Gehalt an duftenden ätherischen Ölen.

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