Kochrezepte

Kuchen, Muffins, Waffeln – Sie lieben es zu backen? Hier finden Sie das passende Rezept.

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Leckeres aus dem Ofen. Lassen Sie sich von unseren Rezepten zum Überbacken inspirieren.

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Gemüse wird blanchiert, um Farbe, Geschmack und Vitamine zu erhalten oder um es zum Beispiel für Aufläufe vorzugaren.

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Braten kann man so ziemlich alles. Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch mal was Süßes ...

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Beim Dämpfen oder auch Dampfgaren werden Gemüse und Co. besonders schonend gegart.

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Beim Dünsten werden Gemüse und Co. im eigenen Saft oder Sud schonend gegart. Wie dünstet man und was ist der Unterschied zum Dämpfen?

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Durch Einkochen lassen sich Obst, Gemüse und andere Lebensmittel lange haltbar machen.

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Fermentation ist eine uralte Methode, Lebensmittel natürlich haltbar zu machen.

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Ob Käse-, Brühe-, Öl- oder Schokofondue, es verspricht immer Essen in geselliger Runde.

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Beim Frittieren werden Lebensmittel in heißem Fett ausgebacken. So werden sie schön knusprig und lecker.

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Auf einem Grill lässt sich fast alles zubereiten: Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Rezepte von würzig-herzhaft bis süß und fruchtig.

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Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch Käse erhalten durch das Marinieren erst ihren perfekten Geschmack.

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Egal ob Rind, Schwein oder Gans mit Niedergaren wird das Fleisch saftig, zart und einfach köstlich.

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Pochieren oder Garziehen ist eine sanfte Garmethode in heißer, aber nicht kochender Flüssigkeit.

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Im Sommer ist die Auswahl an saisonalem Obst und Gemüse groß und die perfekte Alternative für alle, die lecker und leicht genießen wollen.

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Erst anbraten, dann fertig dünsten. Beim Schmoren wird Fleisch und Co. besonders zart. Ideal für die kalte Jahreszeit.

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Beim Trocknen wird Obst und Gemüse Wasser entzogen und das Aroma wird intensiver. 

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Im Wok werden die Zutaten unter ständiger Bewegung kurz angebraten und schnell gegart.

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