Rezept Deftiger Sauerkraut-Eintopf
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 450 gKartoffel(n)
- 1Zwiebel(n)
- 2 ELRapsöl
- 500 mlGemüsefond
- 2Rote Paprika
- 1 Dose(n)Tomatenstücke (Konserve)
- 1 Zehe(n)Knoblauch
- 2 TeelöffelPaprikapulver
- 0,5 TeelöffelSalz
- 0,25 Teelöffelgemahlener schwarzer Pfeffer
- 10Wacholderbeeren
- 200 gSauerkraut
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe, Knoblauchpresse
Zubereitung
- 1
Gemüse vorbereiten
Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebel schälen und wie die Kartoffeln klein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Kartoffel- und Zwiebelwürfel darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Mit Gemüsefond ablöschen. Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen, würfeln und mit den Tomatenstücken in den Topf geben.
- 2
Suppe würzen und garen
Knoblauch abziehen und durch die Knoblauchpresse drücken. Mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Wacholderbeeren zur Suppe geben und alles ca. 10 Minuten garen. Sauerkraut hinzufügen und die Suppe noch ca. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegan, vegetarisch, laktosefrei, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
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