Milchreis mit Nuss-Sauce

Aufwand
10min Vorbereitung
40 min Zubereitung
Vegetarisch
Glutenfrei

Zubereitung von: Milchreis mit Nuss-Sauce

1.

Milchreis garen

Milch und Vanille in einem Topf aufkochen. Dann den Milchreis einrühren und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Umrühren ca. 25 Min. köcheln lassen.
2.

Nuss-Sauce zubereiten

Haselnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Schwenken ca. 10 Min. anrösten, bis sie aromatisch duften. Dann aus der Pfanne nehmen und in einen hohen Rührbecher geben. Wasser und Reissirup hinzufügen und mit dem Stabmixer glatt pürieren.
3.

Milchreis mit Nuss-Sauce servieren

Den Milchreis auf Schälchen verteilen und die Nuss-Sauce daraufgeben.
Unser Tipp:
Wer mag, kann den Milchreis noch mit Zitronenmelisse oder Minze garnieren.

Zutaten

Für 4 Personen
500 ml fettarme Milch
2 Msp. gemahlene Vanille
100 g Milchreis
50 g Haselnusskerne
75 g Wasser
30 ml Reissirup
Empfohlene Utensilien
beschichtete Pfanne(n) Pürierstab / Stabmixer Rührbecher Topf / Töpfe