Dinkel-Grießbrei

Dinkel-Grießbrei

 
Aufwand
3 Min. Vorbereitung
7 Min. Zubereitung
Vegetarisch

Zubereitung von: Dinkel-Grießbrei

1.

Grießbrei kochen

Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen und fein abreiben. Milch, Butter, Vollrohrzucker, Zitronenschale und Meersalz zum Kochen bringen. Dinkelgrieß einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei geringer Hitze ausquellen lassen.
So wird der Grießbrei besonders luftig: Ein Ei trennen, das Eigelb in den heißen ausgequollenen Grießbrei einrühren, das Eiweiß mit dem Handrührgerät zu Eischnee schlagen und vorsichtig unterheben.
Unser Tipp:
Der Brei schmeckt besonders gut mit Zimt und Zucker oder Alnatura Apfelmark, Fruchtige Abwechslung gibt es mit Alnatura Fruchtmarks oder Fruchtkokmpott.

Zutaten

Für 4 Portion(en)
1 Zitrone(n) (Abrieb)
1 l Vollmilch
40 g Süßrahmbutter
4 EL Vollrohrzucker (60 g)
1 Prise(n) Salz (0,05 g)
150 g Dinkelgrieß
Empfohlene Utensilien
Schneebesen Topf / Töpfe

Nährwerte

    Einheit
  • kcal
  • kJ
  • Fett
  • Davon gesättigte Fettsäuren
  • Kohlenhydrate
  • Davon Zucker
  • Ballaststoffe
  • Eiweiß
  • Salz
    pro Portion
  • 430 kcal
  • 1806 kJ
  • 17,93 g
  • 11,72 g
  • 52,84 g
  • 27,55 g
  • 2,17 g
  • 12,90 g
  • 0,30 g

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