Alnatura Saisonkalender für den Monat Januar

Saisonkalender Januar: Saisonales Gemüse, Obst und Salat

Der Saisonkalender im Januar setzt sich zu großen Teilen aus Lagerware zusammen. Da es im Winter für viele Kulturen zu kalt ist, stehen nur noch wenige Gemüsesorten und winterharte Wurzeln auf dem Feld.

Gemüse, das sich gut lagern lässt, ist auch im Januar weiterhin verfügbar. Auf Kartoffeln, Möhren, Knollen und Wintersalate müssen Sie trotzdem nicht verzichten.

Großes Angebot aus heimischem Anbau im Januar*

Alnatura Saisonkalender: Chicoree

Chicorée-Saison

Chicorée wächst im Dunkeln, aber wann hat er eigentlich Saison?

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Grünkohl-Saison

Grünkohl ist beliebt wie nie zuvor - wann hat der Winterkohl Saison?

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Großes saisonales Angebot im Überblick*

Gemüsesorten

Chicorée / Grünkohl

Geringes Angebot aus heimischem Anbau im Januar*

Alnatura Saisonkalender: Lauch

Im Winter hält er die Stellung auf dem Feld, doch wann hat er genau Saison?

Erfahren Sie hier alles zum Porree

Alnatura Saisonkalender

Postelein-Saison

Postelein sind nicht sehr bekannt und ihre Saison ist kurz!

Lesen Sie hier spannende Infos

Rosenkohl-Saison

Bei Rosenkohl scheiden sich die Geister. Wann haben die kleinen Röschen Saison?

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Geringes saisonales Angebot im Überblick*

Gemüsesorten

Lauch / Postelein / Rosenkohl

Lagerware im Januar*

Alnatura Saisonkalender: Apfel

Das heimische Obst begeistert uns mit langer Lagerzeit und vielen kreativen Rezepten!

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Haselnüsse-Saison

Haselnüsse zählen zu den Früchten und wachsen zahlreich in Deutschland.

Erfahren Sie hier alles zur Saison

Alnatura Saisonkalender: Walnüsse

Die Walnüsse zählen zum Obst und beschließen die Saison im Spätherbst.

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Alnatura Saisonkalender: Chinakohl

Chinakohl-Saison

Besonders in asiatischen Gerichten wird Chinakohl gern eingesetzt.

Erfahren Sie hier, wann er Saison hat

Alnatura Saisonkalender: Kartoffeln

Kartoffeln-Saison

Kartoffeln sind seit langer Zeit ein Bestandteil der Ernährung - wann haben sie Saison?

Lesen Sie mehr zu den Saisonmonaten der Kartoffel

Alnatura Saisonkalender: Hokkaido

Meist können wir die Kürbiszeit gar nicht abwarten - doch wann hat der Koloss Saison?

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Möhren sind bei Groß und Klein beliebt - wann wachsen sie?

Hier alles zu der Möhren-Saison erfahren

Pastinaken-Saison

Als Wurzelgemüse lässt sich die Pastinake sehr gut lagern.

Erfahren Sie alles zu Saison- und Lagermonaten

Rote Bete-Saison

Die Rote Bete ist der neue Star unter den Gemüsen und leicht anzubauen.

Erfahren Sie mehr über die Saisonmonate

Alnatura Saisonkalender: Rotkohl

Nicht nur in der Vorweihnachtszeit schmeckt der klassische Rotkohl - die Saison gibt viel mehr her.

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Schwarzwurzeln-Saison

Schwarzwurzeln sind ein altes traditionelles Gemüse - wann haben sie Saison?

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Alnatura Saisonkalender: Knollensellerie

Knollensellerie-Saison

Oft ist Sellerie nur Teil von Gemüsebrühe, doch die Knolle kann viel mehr!

Erfahren Sie hier alles zur Saison

Alnatura Saisonkalender: Weißkohl, Spitzkohl

Weißkohl- und Spitzkohl-Saison

Kohl ist nicht nur vitaminreich sondern auch kreativ in der Küche einsetzbar.

Erfahren Sie mehr zu Kohlsaison

Wirsing gibt es als Sommer- und Winterkohl, weshalb die Saison recht lange dauert.

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Alnatura Saisonkalender: Zwiebeln

Zwiebeln-Saison

Sie sind besonders lange lagerfähig, aber die Saison dauert nur kurz: Zwiebeln!

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Saisonale Lagerware im Überblick*

Gemüsesorten

Chinakohl / Kartoffeln / Kürbis (Hokkaido) / Möhren / Pastinaken / Rote Bete / Rotkohl / Schwarzwurzel / Knollensellerie / Weißkohl / Wirsing / Zwiebeln

Obstsorten

Äpfel / Haselnuss / Walnüsse

*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.

Alnatura Produkte: Falls Ihr Obst & Gemüse mal keine Saison hat

Apfelmark mit Birne

Apfelmark mit Birne

Sauerkraut

Rote Bete

Erbsen extrafein (Glas)

Erbsen extrafein (Glas)

Brechbohnen (TK)

Brechbohnen (TK)

Beerenmischung (TK)

Beerenmischung (TK)

Sauerkirschen (TK)

Sauerkirschen (TK)

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Saisonale Rezepte im Januar

Gebratener Lachs mit Selleriepüree

Gebratener Lachs mit Selleriepüree

0 Std. 45 Min. Gesamtzeit

Karotten-Orangensaft mit Zitrone

Karotten-Orangensaft mit Zitrone

0 Std. 5 Min. Gesamtzeit

Orangensalat mit Radicchio und Oliven-Vinaigrette

Orangensalat mit Radicchio und Oliven-Vinaigrette

0 Std. 35 Min. Gesamtzeit

Kartoffel-Sauerkraut-Püree mit karamellisierten Apfelscheiben

Kartoffel-Sauerkraut-Püree mit karamellisierten Apfelscheiben

1 Std. 5 Min. Gesamtzeit

Kartoffel-Möhren-Gratin

Kartoffel-Möhren-Gratin

1 Std. 15 Min. Gesamtzeit

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