Wann haben Postelein Saison?

Postelein, oder Portulak, sind bei uns recht unbekannt. Dabei wächst das Blattgemüse aus Westasien gut in deutschen Gemüsegärten. Man isst sie als Salat oder gegart. Der frische, leicht säuerliche Geschmack verfeinert Suppen und Soßen.

In diesen Monaten haben Postelein (Portulak) Saison*

Großes Angebot aus heimischem Anbau:

Geringes Angebot aus heimischem Anbau:

Tipp: Postelein sollte rasch verbraucht werden.

*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.

Zu diesen Rezepten passen Postelein

Dhal-Curry mit gelben Linsen

Aufwand

0 Std. 32 Min. Gesamtzeit

Feldsalat mit Vollkornschnitten

Aufwand

0 Std. 53 Min. Gesamtzeit

Gebackene Aubergine mit Schafskäse-Tomaten-Kruste

Aufwand

1 Std. 5 Min. Gesamtzeit

Wie werden Postelein gelagert?

Haltbarkeit:1 Tag

Lagertemperatur: 0-1 Grad Celsius

Nicht nachreifend

Postelein sind grundsätzlich nicht kälteempfindlich.

Kreativ Kochen mit Postelein

Rapunzel

Olivenöl "Blume des Öls" nativ extra

Olivenöl "Blume des Öls" nativ extra

Honig & Senf Dressing

250 ml

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