Wann haben Postelein Saison?

Postelein, oder Portulak, sind bei uns recht unbekannt. Dabei wächst das Blattgemüse aus Westasien gut in deutschen Gemüsegärten. Man isst sie als Salat oder gegart. Der frische, leicht säuerliche Geschmack verfeinert Suppen und Soßen.

In diesen Monaten haben Postelein (Portulak) Saison

Freilandware großes Angebot:

Juli
August
September

Freilandware geringes Angebot:

Oktober
November
Dezember

Tipp: Postelein sollte rasch verbraucht werden.

Zu diesen Rezepten passen Postelein

Dhal-Curry mit gelben Linsen

Aufwand

32 min Gesamtzeit

Feldsalat mit Vollkornschnitten

Aufwand

53 min Gesamtzeit

Gebackene Aubergine mit Schafskäse-Tomaten-Kruste

Aufwand

65 min Gesamtzeit

Wie werden Postelein gelagert?

Haltbarkeit:1 Tag

Lagertemperatur: 0-1 Grad Celsius

Nicht nachreifend

Postelein sind grundsätzlich nicht kälteempfindlich.

Kreativ Kochen mit Postelein

Honig & Senf Dressing

250 ml

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