Saisonkalender April: Saisonales Gemüse, Obst und Salat
Im
April zeigt sich zum ersten Mal neues Gemüse auf dem Feld und das
Angebot an frischer Ware ist deutlich verbessert. Neben dem beliebten
Rhabarber gibt es nun auch wieder unzählige knackige Salate sowie Radieschen und Kohlrabi.
Je nachdem wie warm der Boden ist und ob kein Frost mehr erwartet wird, steigt das Angebot zum Ende des Monats rasch an. Oft können dann auch schon die ersten Spargelstangen gestochen werden. Im April laufen auch die letzten Lagersorten wie Äpfel, Kohl und Wurzeln aus.
Geringes saisonales Angebot im Überblick*
Gemüsesorten
Postelein / Radieschen / Rote Bete / Spargel
Salate
Bataviasalat / Eichblattsalat / Eisbergsalat / Kopfsalat / Lollo Rosso/Lollo Biando
Saisonale Lagerware*
*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.
