Auch die Namen Karotte und Gelbe Rübe sind sehr geläufig für das carotinreiche Gemüse. Aus botanischer Sicht gibt es keinen Unterschied. Beide gehören zur Art Daucus carota. Die unterschiedlichen Bezeichnung sind auf regionale Gepflogenheiten zurückzuführen.
Man kann es roh essen, zum Beispiel im Salat oder zu feinen Sticks geschnitten. Auch gedünstet oder langsam in Butter geschmort überzeugen sie den Gaumen. Als Zubereitung im Ofen oder in Suppen passen Karotten herrlich in die kalte Jahreszeit.
Haltbarkeit: bis zu 1 Woche
Lagertemperatur: 0-1 Grad Celsius
Nicht nachreifend
Die Möhre ist grundsätzlich nicht kälteempfindlich.
*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.
