Alnatura Produkte Vom Korn zum Mehl
Die Reise des Dinkelkorns vom Feld bis zur Abfüllung
Alnatura Produkte Herbstliebling Apfel
Heimische Bio-Äpfel haben gerade Hochsaison. Erfahren Sie mehr über unsere Alnatura Produkte mit Äpfeln aus Deutschland und entdecken sie süße sowie herzhafte Rezepte.
Aktuelles von Alnatura
Neue Alnatura Produkte
Alnatura Einblicke Die Reise des Dinkels
Hinter den Kulissen der Herstellung des Alnatura Dinkelmehls
So entsteht Dinkelmehl
Natürliche Form
Beim Dinkel sind die Körner fest umhüllt von einer „Schutzhülle“, dem Spelz. Er muss vor dem Mahlen in einer Schälmühle entfernt werden.
Mahl-Zeit
Der Dinkel unterwegs zur Vorbereitung auf den Mahlvorgang. Über Sichtfenster können die erfahrenen Mitarbeitenden prüfen, ob vom ganzen Korn bis zum fertigen Mehl alles nach Plan läuft.
Nach dem Mahlen
Nach etwa 14 Durchläufen durch die Mühle hat das Getreide den gewünschten Mahlgrad erreicht.
Aus Mehl wird Brot
Das Dinkelmehl kann beispielsweise die Grundlage für ein selbstgebackenes Sauerteigbrot sein. Viele verschiedene Rezepte mit Dinkelmehl haben wir für Sie zusammengestellt.
Produkt des Monats
Alnatura Dinkelmehl
Bio-Qualität aus Deutschland
leicht ausgemahlenes Mehl, welches noch einen Teil der Bestandteile des ganzen Korns enthält
die Alnatura Bio Bauern Initiative unterstützt Höfe finanziell bei ihrer Umstellung auf Bio
Bioland-Qualität
Aus deutschen Bio-Äpfeln
21 Kilogramm Äpfel werden in Deutschland jährlich pro Kopf verzehrt. Auch für mehrere Alnatura Produkte verwenden wir Äpfel, etwa für unseren Saft, Apfelmark und -essig.
Ihre Gemeinsamkeit: Die Bio-Äpfel darin stammen zu hundert Prozent aus in Deutschland angebauten Bio-Äpfeln.
Alnatura Apfelsaft
Hundert Prozent pure Frucht
Unser Apfelsaft wird als Hundert-Prozent-Direktsaft aus Äpfeln aus Deutschland gewonnen – Fruchtsaftkonzentrate kommen entsprechend nicht zum Einsatz.
Da der Saft zudem nicht gefiltert wird, ist er naturtrüb und enthält noch viele Bestandteile des gepressten Apfels.
Alnatura Apfelmark
Natürlich ohne Zuckerzusatz
Für dieses pure Apfelmark werden Äpfel in Bioland- bzw. Naturland-Qualität frisch und in Gänze verarbeitet. Das Mus wird durch ein Sieb gedrückt, sodass Schalenreste, Kerne und Stielteile draußen bleiben.
Wir verwdenden Sorten wie Jonagold, Elstar oder Boskop – süßende Zutaten dürfen nicht zugesetzt werden. Dies ist ein Unterschied zum Apfelmus, welches durchaus Zucker oder Ähnliches enthalten darf.
Alnatura Apfelessig
Aus Direktsaft gewonnen
Ein fruchtiger Bio-Essig aus dem Direktsaft von in Deutschland angebauten Bioland-Äpfeln: Der Alnatura Apfelessig wird in einem natürlichen Gärverfahren hergestellt und nicht erhitzt. Er ist ungefiltert und deshalb naturtrüb. Ablagerungen und Schlieren können mitverzehrt oder aber abgesiebt werden.