Alnatura
Drei Äpfel und zwei Birnen, ein halbierter Apfel und eine halbierte Birne.

saisonkalender Wann haben Birnen Saison?

Nicht nur im Gedicht bei Herr Ribbeck von Ribbeck hat die Birne Eindruck gemacht. Sie gehört zu den Obst-Lieblingen der Mitteleuropäer. Mit ihren vielen Sorten sind Birnen aus der Küche nicht wegzudenken.

In diesen Monaten haben Birnen Saison*:

Großes Angebot aus heimischem Anbau:

Geringes Angebot aus heimischem Anbau:

Rezepte mit Birne

Mit Birnen kann man nicht nur tolle Kuchen backen. Auch im Salat geben sie eine herrlich frische Note und sie lassen sich gut mit Käse und Fleisch kombinieren.

Birnen, Bohnen und Speck
Birnen, Bohnen und Speck
25 Min.
einfach
Schnelle Quiche mit Blauschimmelkäse, Birnen und Walnüssen
Schnelle Quiche mit Blauschimmelkäse, Birnen und Walnüssen
40 Min.
einfach
Pasta mit Birne, Fenchel und Radicchio
Pasta mit Birne, Fenchel und Radicchio
30 Min.
einfach
Rotweinbirnen mit Schokoladensauce
Rotweinbirnen mit Schokoladensauce
1 Std. 50 Min.
mittel
Gebackene Birnen-Zimt-Knödel
Gebackene Birnen-Zimt-Knödel
40 Min.
mittel
Ofenkäse mit Birne-Walnuss-Topping
Ofenkäse mit Birne-Walnuss-Topping
2 Std. 45 Min.
mittel
Birnenfladen mit Marzipan und Haselnuss-Zimt-Streuseln
Birnenfladen mit Marzipan und Haselnuss-Zimt-Streuseln
1 Std. 10 Min.
mittel
Birnenbowle mit Grüntee
Birnenbowle mit Grüntee
2 Std. 15 Min.
einfach
Risotto mit Feldsalat und Birne
Risotto mit Feldsalat und Birne
45 Min.
mittel
Quitten-Birnen-Tiramisu mit Mandelkrokant
Quitten-Birnen-Tiramisu mit Mandelkrokant
3 Std. 35 Min.
einfach
Marzipan-Porridge mit Birne und gerösteten Walnüssen
Marzipan-Porridge mit Birne und gerösteten Walnüssen
20 Min.
einfach
Maronen-Cremesuppe mit Ziegenkäse und Birne
Maronen-Cremesuppe mit Ziegenkäse und Birne
25 Min.
einfach
Birnen-Brownies
Birnen-Brownies
1 Std. 15 Min.
mittel
Birne mit Gorgonzola
Birne mit Gorgonzola
32 Min.
einfach
Pochierte Birne mit Blauschimmelkäse
Pochierte Birne mit Blauschimmelkäse
45 Min.
einfach
Birnen-Lauch-Gemüse mit Ziegenkäse und Honig-Vinaigrette
Birnen-Lauch-Gemüse mit Ziegenkäse und Honig-Vinaigrette
45 Min.
mittel
Birnen-Sahne-Mus mit Walnuss
Birnen-Sahne-Mus mit Walnuss
25 Min.
einfach
Deftiger Birne-Grünkohl-Eintopf mit geröstetem Sesam
Deftiger Birne-Grünkohl-Eintopf mit geröstetem Sesam
30 Min.
einfach
Kaiserschmarrn mit Vanille-Birnenkompott
Kaiserschmarrn mit Vanille-Birnenkompott
30 Min.
einfach
Zwiebel-Birnen-Quiche
Zwiebel-Birnen-Quiche
2 Std. 14 Min.
schwer
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Quitten Birnen Tiramisu mit Mandelkrokant

Wie werden Birnen gelagert?

  • Haltbarkeit: kühl und trocken bis zu 2 Monate

  • Lagertemperatur: 0-5 Grad Celsius

  • Nachreifend

  • Die Birne ist nicht kälteempfindlich.

Mehr zur Haltbarkeit und Lagerung der Birnen finden Sie hier.

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Rezepte zum Kochen und Genießen

Rezepte zum Kochen und Genießen

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*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.