saisonkalender Wann ist Wirsingzeit?
Der grüne Koloss unter den Kohlsorten. Je nachdem, ob Sommer- oder Winteranbau sind die Blätter hellgrün oder sehr dunkelgrün und kraus. Sein Geschmack ist würzig mit einem eher milden Kohlaroma. Genau wie auch Weiß- und Rotkohl, lässt sich der Wirsing vielseitig verwenden. Für Rouladen oder Lasagne ist er durch seine großen Blätter prädestiniert.
