saisonkalender Wann ist Mangoldzeit?
Mangold ist mit Roter Bete verwandt und zählt zu den Rüben. Weißer Blatt- wie bunter Schnittmangold lassen sich mit Blättern und Stielen wie Spinat zubereiten. Die Stängel des Stiel- und Rippenmangold werden spargelähnlich verwertet.
