Alnatura
Nahaufnahmen von Rosenkohlstämmen und Rosenkohl.

saisonkalender Wann hat Rosenkohl Saison?

Rosenkohl ist ein junges Gemüse, das erst im 19. Jahrhundert in Belgien gezüchtet wurde. Die Kohl-Triebknospen wachsen am Stiel, werden einzeln geerntet und sind eine geschmacksintensive Beilage. In der Zubereitung wird das Ende gestutzt, lose Blättchen entfernt und der Strunk kreuzförmig eingeschnitten.

In diesen Monaten hat Rosenkohl Saison*

Großes Angebot aus heimischem Anbau:

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Alnatura Rezepte mit Rosenkohl

Nicht nur als Beilage, sondern auch als Hauptzutat in asiatischen Currys oder geröstet im Backofen mit Mandelblättchen überzeugen die kleinen Kohlköpfe im Miniaturformat.

Flammkuchen mit Rosenkohl, Datteln und Speck
Flammkuchen mit Rosenkohl, Datteln und Speck
24 Min.
einfach
Gebackener Rosenkohl mit Parmesan
Gebackener Rosenkohl mit Parmesan
35 Min.
einfach
Rosenkohl-Risotto
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40 Min.
einfach
Maronenpüree mit gebratenem Rosenkohl
Maronenpüree mit gebratenem Rosenkohl
30 Min.
einfach
Rosenkohltarte
Rosenkohltarte
1 Std. 33 Min.
mittel
Rosenkohl-Maronen-Auflauf
Rosenkohl-Maronen-Auflauf
1 Std.
mittel
Gerösteter Rosenkohl mit Mandelblättchen und Granatapfelkernen
Gerösteter Rosenkohl mit Mandelblättchen und Granatapfelkernen
30 Min.
einfach
Rosenkohl mit Schinken und Raclette-Käse aus dem Raclette-Grill
Rosenkohl mit Schinken und Raclette-Käse aus dem Raclette-Grill
18 Min.
einfach
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Nahaufnahmen von Rosenkohlstämmen und Rosenkohl.

Wie wird Rosenkohl gelagert?

  • Haltbarkeit: bis zu 4 Tage

  • Lagertemperatur: -1 - 0 Grad Celsius

  • Nicht nachreifend

  • Rosenkohl ist nicht kälteempfindlich.

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*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.