Rezept Winterlicher Wirsingsalat
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 300 gWirsing
- 75 gGerösteter Nuss-Mix
- 1 TeelöffelSalz
- 1 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 ELOlivenöl
- 1 kleine(n)rote Zwiebel(n)
- 1 TeelöffelBlütenhonig
- 1 Teelöffelmittelscharfer Senf
- 1 TeelöffelEssig
- 3 BeutelDreierlei Minze Tee
- 2 große(n)Orange(n)
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
- 6 g Dreierlei Minze Tee,
- 300 g Wirsing,
- 360 g Orange(n),
- 75 g Gerösteter Nuss-Mix,
- 30 g rote Zwiebel(n),
- 5 g Salz
Teebeutel mit 50 ml kochendem Wasser aufbrühen. 10 Min. ziehen und etwas abkühlen lassen. Wirsing von Stunk und welken Blättern befreien, waschen und in feine Streifen schneiden. Mit 1 TL Salz vermischen, gut durchkneten und beiseitestellen. Anschließend überschüssiges Wasser abgießen. Orangen schälen und filetieren, Nüsse grob hacken, Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
- 2
Dressing anrühren und Salat vermischen
- 5 g mittelscharfer Senf,
- 10 g Blütenhonig,
- 10 g Olivenöl,
- 5 g Essig,
- 0,05 g gemahlener schwarzer Pfeffer
Für das Dressing Tee mit Senf, Honig, 1 EL Olivenöl und 1 TL Essig vermischen und mit 1 Prise Pfeffer würzen. Vorbereitete Zutaten zum Wirsing geben, Dressing darübergeben und alles gut vermengen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
Produkt aus diesem Rezept
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