Rezept Griechischer Kichererbsensalat
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gCocktailtomaten
- 150 gSchafjoghurt
- 90 geingelegte Peperoni (Konserve)
- 90 gKalamon-/ Kalamata-Oliven ohne Stein
- 240 gbraune Kichererbsen (Konserve)
- 1rote Spitzpaprika
- 1rote Zwiebel(n)
- 0,5Salatgurke(n)
- 0,5 TeelöffelSalz
- 1 ELOlivenöl
- 1 Teelöffelgetrockneter Oregano
Empfohlene Utensilien:
Schüssel(n), Sieb
Zubereitung
- 1
Gemüse vorbereiten
Gurke waschen, putzen, längs vierteln und in 1 cm breite Stücke schneiden. Paprika waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, trocknen und halbieren. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Die Peperoni in einem Sieb abtropfen lassen und in grobe Stücke schneiden. Die Oliven ebenfalls in einem Sieb abtropfen lassen.
- 2
Kichererbsen marinieren
Das Olivenöl mit Oregano und Salz in eine Schüssel geben und gründlich verrühren. Die abgetropften (Braune) Kichererbsen dazugeben, unterheben und darin marinieren.
- 3
Gemüse mischen, mit Joghurt und Kichererbsen servieren
Gurkenstücke, Paprika- und Zwiebelringe, Tomatenhälften, Peperoni und Oliven in eine Schüssel geben und vorsichtig mischen, dann auf Teller verteilen. Den Schafjoghurt Griechische Art glatt rühren und mit einem Teelöffel über den Salat träufeln. Die Kichererbsen darauf anrichten und den Salat servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
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