Rezept Rauchige Wirsing-Pasta
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gWirsing
- 125 gDinkel-Locken
- 70 gComté
- 200 mlWasser
- 1 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Zehe(n)Knoblauch
- 1 ELBratöl
- 1 Teelöffelgetrockneter Thymian
- 3 ELZedernüsse
- 2 Prise(n)Rauchsalz
Empfohlene Utensilien:
Pfanne(n), Topf / Töpfe
Zubereitung
- 1
Nudeln kochen
Pasta nach Packungsanweisung zubereiten, beiseitestellen.
- 2
Zutaten vorbereiten
Wirsingblätter ablösen, waschen, harte Enden entfernen und Blätter in kurze Streifen schneiden. Knoblauch schälen und pressen. Käse reiben.
- 3
Gemüsebrühe zubereiten und Nüsse rösten
Aus 2 TL Gemüsebrühpulver und 200 ml Wasser nach Packungsanweisung eine Brühe zubereiten. Zedernüsse in einer großen beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie sich bräunlich färben. Beiseitestellen.
- 4
Wirsing mit Nudeln braten
1 EL Öl in der Pfanne erhitzen, darin die Wirsingstreifen 5 Min. bei voller Hitze anbraten. Thymian und Nudeln dazugeben, 2 Min. weiter braten. Hitze auf die Hälfte reduzieren, Knoblauch hinzugeben, mit Gemüsebrühe ablöschen und weitere 5 Min. einkochen lassen.
- 5
Abschmecken und servieren
Pfanne vom Herd nehmen, Käse und Rauchsalz einrühren. Gericht auf 2 Teller verteilen, pfeffern und mit den Nüssen garniert servieren.
- 6
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.