Rezept

Nudeln mit Brokkoli, Paprika und Hähnchen

Zubereitung

1. 1

   Nudeln kochen

   Nudeln in einen Topf mit reichlich Salzwasser geben und nach Packungsanleitung al dente garen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen.

2. 2

   Frische Zutaten vorbereiten

   Inzwischen Brokkoli waschen, putzen und in Röschen teilen. Salzwasser in einem Topf aufkochen und den Brokkoli darin 3-4 Minuten bissfest kochen. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika waschen, halbieren, entkernen und fein würfeln. Hähnchenbrust abspülen, trocken tupfen und ebenfalls würfeln.

3. 3

   Masse anbraten und würzen

   Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin auf höchster Stufe 1 Min. anbraten. Dann die Hähnchenwürfel zugeben und ringsum 3 Min. anbraten. Mit Curry, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen, Paprika und Brokkoli zugeben und alles 1 Min. schwenken, dann die Nudeln zugeben und alle gründlich vermengen. Herd ausstellen.

4. 4

   Auflauf backen

   Eier in einen hohen Rührbecher aufschlagen und mit der Milch verquirlen. Den Käse unterrühren. Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Nudel-Gemüse-Fleisch-Mischung hineinschichten und mit der Eier-Käse-Milch übergießen. Den Auflauf im Ofen (Mitte) ca. 30 Minuten backen.

5. 5

   Guten Appetit!