Rezept Beanball-Spaghettini
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 50 gfeine Sojaschnetzel
- 50 gHaferflocken Kleinblatt
- 250 gDinkelspaghettini
- 360 gKidneybohnen (Konserve)
- 350 mlTomatensauce Basilikum
- 1Medjoul-Dattel
- 1 Prise(n)Salz
- 1 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 ELBratöl
- 2 ELSojasauce
Empfohlene Utensilien:
Pfanne(n), Topf / Töpfe, Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Sojaschnetzel zubereiten
Sojaschnetzel mit der dreifachen Menge kochendem Wasser übergießen und 10 Min. quellen lassen, dann in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.
- 2
Dattel hacken, mit den Kidneybohnen und Haferflocken mischen und zerdrücken
Kidneybohnen abgießen und abtropfen lassen. Dattel fein hacken, zusammen mit Kidneybohnen und Haferflocken in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken.
- 3
Sojaschnetzel dazugeben, abschmecken
Gequollene Sojaschnetzel dazugeben und gut vermischen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Bällchen formen, anbraten oder backen
Aus der Masse walnussgroße Bällchen formen und in einer Pfanne mit etwas Öl 4–5 Min. von allen Seiten knusprig anbraten. Alternativ 10 Min. im Ofen bei 180 °C backen.
- 5
Spaghettini kochen, Tomatensauce erwärmen, zusammen servieren
Spaghettini nach Packungsanweisung zubereiten, Tomatensauce erwärmen und mit den Beanballs zur Pasta servieren.
- 6
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und vegan. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
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