Alnatura
Auf einem Holzhintergrund sind vier Kürbise zu sehen. Der untere ist halbiert und das Fruchtfleisch mit den Kernen sichtbar.

saisonkalender Wann hat Kürbis Saison?

Der Kürbis zählt zu den Beerenfrüchten. Aufgrund seiner Größe, seines Erscheinungsbildes und seiner harten Schale wird er auch als Panzerbeere bezeichnet.

In diesen Monaten hat der Kürbis (Hokkaido) Saison*

Großes Angebot aus heimischem Anbau:

Geringes Angebot aus heimischem Anbau:

Lagerware:

Welche Kürbis-Arten gibt es?

Der Kürbis in vielen unterschiedlichen Farben und Formen daher. Man kann diese in fünf Arten unterteilen:

  • Riesenkürbis

  • Moschuskürbis

  • Gartenkürbis

  • Feigenblatt-Kürbis

  • Buckel-Kürbis

Am beliebtesten sind die Sorten der Riesenkürbisse, zu denen auch der Hokkaido gehört. Die Gartenkönige können im Ofen, in der Pfanne oder im Topf zubereitet werden. Ganz klassisch schmeckt die orangefarbene Kürbissuppe, aber auch als Ofengemüse oder in einer Lasagne überzeugt der Koloss.

Alnatura Rezepte mit Kürbis

Kürbissuppe
Kürbissuppe
55 Min.
mittel
Kürbis-Thymian-Törtchen
Kürbis-Thymian-Törtchen
30 Min.
einfach
Kürbis-Flammkuchen mit roter Zwiebel und Rucola
Kürbis-Flammkuchen mit roter Zwiebel und Rucola
15 Min.
einfach
Salat mit Kürbis aus dem Ofen
Salat mit Kürbis aus dem Ofen
35 Min.
mittel
Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Parmesan und Salbei
Kartoffel-Kürbis-Auflauf mit Parmesan und Salbei
1 Std. 55 Min.
mittel
Kürbis-Brot-Salat
Kürbis-Brot-Salat
20 Min.
einfach
Orientalische Kürbis-Pie
Orientalische Kürbis-Pie
2 Std. 25 Min.
schwer
Kürbisbrot mit Kernen
Kürbisbrot mit Kernen
2 Std. 40 Min.
mittel
Kürbis-Nuggets mit Pilzcremesauce
Kürbis-Nuggets mit Pilzcremesauce
30 Min.
einfach
Lauwarmer Kürbissalat mit Radicchio
Lauwarmer Kürbissalat mit Radicchio
12 Std. 35 Min.
mittel
Fruchtige Kokos-Kürbis-Suppe
Fruchtige Kokos-Kürbis-Suppe
30 Min.
einfach
Kichererbsen-Pasta mit orientalischer Kürbissauce
Kichererbsen-Pasta mit orientalischer Kürbissauce
1 Std. 20 Min.
schwer
Wärmendes Kürbiscurry mit Rotbarschfilet
Wärmendes Kürbiscurry mit Rotbarschfilet
12 Std. 30 Min.
mittel
Kürbis-Kurkuma-Gnocchetti an Kräuter-Pilzsauce
Kürbis-Kurkuma-Gnocchetti an Kräuter-Pilzsauce
35 Min.
einfach
Risotto mit Ofen-Kürbis, Rucola und Parmesanchips
Risotto mit Ofen-Kürbis, Rucola und Parmesanchips
1 Std. 29 Min.
mittel
Hasselback-Butternutkürbis mit Fetakruste
Hasselback-Butternutkürbis mit Fetakruste
50 Min.
einfach
Gefüllter Butternut-Kürbis mit Zimtsauce
Gefüllter Butternut-Kürbis mit Zimtsauce
2 Std.
mittel
Selbstgemachte Kürbisnocken mit Salbeibutter und Ricotta
Selbstgemachte Kürbisnocken mit Salbeibutter und Ricotta
1 Std. 15 Min.
mittel
Goldhirse-Kürbis-Bowl
Goldhirse-Kürbis-Bowl
25 Min.
einfach
Kräuter-Hummus mit Ofen-Kürbisspalten und crunchy Cashews
Kräuter-Hummus mit Ofen-Kürbisspalten und crunchy Cashews
40 Min.
einfach
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Haltbarkeit
 Wie wird Kürbis gelagert?

Haltbarkeit: bis zu einem Monat

Lagertemperatur: 12 Grad Celsius

Nicht nachreifend

Hinweis: Der Kürbis ist kälteempfindlich.

Alnatura Produkte mit Kürbis

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Rezepte zum Kochen und Genießen

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*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.