Rezept Hasselback-Butternutkürbis mit Fetakruste
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 180 gFeta
- 1,5 TeelöffelSalz
- 4 ELOlivenöl
- 1 Zehe(n)Knoblauch
- 2 TeelöffelRas el Hanout
- 1 kleine(n)Butternut-Kürbis
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
- 1.000 g Butternut-Kürbis,
- 2 g Knoblauch
Kürbis waschen, halbieren, Strunk entfernen, die Kerne mit einem Esslöffel herausholen. Knoblauch schälen und pressen.
- 2
Kürbis auffächern
- 10 g Ras el Hanout,
- 180 g Feta,
- 40 g Olivenöl,
- 7,5 g Salz
Die Kürbishälften nacheinander mit der Schnittkante nach unten auf ein Blech legen, links und rechts davon 2 Holzstäbchen oder -bretter entlanglegen. Diese verhindern das Durchschneiden des Kürbisses, so entsteht eine Fächeroptik. Die Kürbishälften quer bis zum Holz von oben bis unten dünn einschneiden (circa 0,5 cm breit).
- 3
Kürbis marinieren und backen
4 EL Olivenöl mit Knoblauch, Ras el Hanout und 1,5 TL Salz verrühren und mit einem Pinsel großzügig auf den Kürbishälften verteilen. Für 35 Min. bei 200 °C Umluft in den Ofen geben. 10 Min. vor Ende der Backzeit Feta über den Kürbis bröseln, anschließend fertig backen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
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