Rezept Bruschetta Caprese
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 125 gMozzarella
- 180 gCiabattabrot
- 80 grotes Pesto
- 1rote Zwiebel(n)
- 1 handvollBasilikum
- 2 TeelöffelOregano
- 2 große(n)Tomate(n)
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abgießen und in 8 dünne Scheiben schneiden. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Die 2 Ciabatta-Brötchen erst längs und anschließend noch einmal quer aufschneiden, sodass 8 kleine Scheiben entstehen. Auf einem mit Backpapier ausgekleideten Rost auslegen. Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- 2
Brotscheiben belegen
Brotscheiben mit je 1 gehäuften TL Pesto bestreichen. Zwiebelringe darauf verteilen, darauf die Tomatenscheiben legen, salzen und mit etwas Oregano bestreuen. Mit Mozzarella belegen und 10 Min. auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
- 3
Garnieren
Die gebackenen Brote kurz abkühlen lassen, mit Basilikumblättchen garnieren sowie mit etwas Pfeffer bestreuen und warm servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
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