Rezept Croque Monsieur mit Bresaola und gegrilltem Pfirsich
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 0,5Pfirsich(e) (Konserve)
- 1 Messerspitze(n)Salz
- 1 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 ELOlivenöl
- 1 ELSüßrahmbutter
- 1 kleiner BundRucola
- 1 Messerspitze(n)Chilipulver
- 2 Scheibe(n)Buttertoast
- 4 Scheibe(n)Emmentaler
- 4 Scheibe(n)Bresaola (italienischer Rinderschinken)
- 1 ELCrema di Balsamico
Empfohlene Utensilien:
Grillpfanne, Sieb, Backpinsel
Zubereitung
- 1
Brot belegen und braten
Rucola verlesen, waschen, trocken schleudern und die Hälfte davon fein hacken. Brotscheiben mit Emmentaler belegen, auf eine Scheibe zusätzlich Bresaola und den gehackten Rucola geben. Beide Hälften aufeinanderklappen. Brot von beiden Seiten außen mit Butter bestreichen und in einer Grillpfanne bei schwacher bis mittlerer Hitze in ca. 3-5 Minuten je Seite goldbraun braten.
- 2
Pfirsich grillen und Rucola marinieren
Pfirsich abtropfen lassen, in Spalten schneiden und in einer Grillpfanne bei starker Hitze rundum ca. 2 Minuten anbraten. Dann vom Herd nehmen. Für das Dressing Balsamicocreme mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und den übrigen Rucola damit marinieren. Pfirsichspalten mit Salz und Chilipulver würzen und mit dem marinierten Rucola auf dem Croque Monsieur anrichten.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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