Rezept Brokkolicremesuppe
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gSchlagsahne
- 300 gBrokkoli (tiefgekühlt)
- 20 gMandeln gehobelt
- 1.000 mlWasser
- 55 gGrieß-Milchbrei
- 1Zwiebel(n)
- 1 ELBratöl
- 1 ELGemüsebrühe (Pulver)
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe
Zubereitung
- 1
Suppe ansetzen
- 35 g Zwiebel(n),
- 10 ml Bratöl,
- 1.000 ml Wasser,
- 10 g Gemüsebrühe (Pulver),
- 300 g Brokkoli (tiefgekühlt)
Brokkoli über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Zwiebel schälen und klein hacken. Öl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebelstücke darin bei mittlerer Hitze glasig andünsten. Mit Wasser ablöschen, Bouillon und Brokkoli dazugeben und einmal aufkochen lassen.
- 2
Suppe fertigstellen
- 100 g Schlagsahne,
- 55 g Grieß-Milchbrei
Die Suppe 3 Min. offen kochen lassen, dann mit dem Mixstab feincremig pürieren. Sahne und Hirse-Milchbrei zugeben und alles gründlich verrühren. Auf der ausgeschalteten Platte abgedeckt ziehen lassen.
- 3
Mandeln rösten und Suppe servieren
- 20 g Mandeln gehobelt
Inzwischen Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten. Die Suppe auf Teller verteilen und mit den Mandelblättchen bestreut servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
Produkt aus diesem Rezept
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