Rezept Spinat-Lachs-Pizza mit Quark-Öl-Teig
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 230 gWeizenmehl Type 405
- 150 gMozzarella
- 125 gQuark 20%
- 225 gBlattspinat (tiefgekühlt)
- 160 gLachsfilet ohne Haut (tiefgekühlt)
- 1Ei(er)
- 0,25 TeelöffelSalz
- 4 ELOlivenöl
- 1 TeelöffelBackpulver
- 1 Teelöffelgetrocknete italienische Kräuter
- 4 ELTomatenstücke (Konserve)
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Quark-Öl-Teig zubereiten
Ei in einer Schüssel aufschlagen. Quark, Olivenöl und Salz zugeben und gründlich verrühren. 215 g Mehl und Backpulver hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem homogenen Teig verkneten. Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben und den Teig mit dem Nudelholz zu einem Rechteck von der Größe eines Backblechs ausrollen. Den Teig auf das mit Backpapier ausgelegte Blech geben.
- 2
Pizza belegen und backen
Spinat und Lachs kurz antauen lassen. Teig dünn mit Tomatenstücken bestreichen und Kräuter darüberstreuen. Spinat in kleinen Portionen auf der Pizza verteilen. Lachs quer in 1 cm breite Stücke schneiden, auf die Pizza geben und mit Käse bestreuen. Pizza im Ofen 10–12 Min. knusprig goldbraun backen. Herausnehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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