Rezept Skandinavische Kartoffelpizza
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 400 gfestkochende Kartoffel(n)
- 1 Prise(n)Salz
- 400 gPizzateig(e)
- 140 gZiegenfrischkäse
- 5 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 125 gMozzarella-Minis
- 6 Blatt / BlätterBärlauch
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe, Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Kartoffeln vorbereiten
- 400 g festkochende Kartoffel(n)
Kartoffeln gründlich waschen und auf einer Gemüsereibe in feine Scheiben hobeln. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Kartoffelscheiben darin 3 Min. blanchieren, anschließend in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen.
- 2
Pizza belegen und backen
- 0,05 g Salz,
- 400 g Pizzateig(e),
- 140 g Ziegenfrischkäse,
- 0,25 g gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 125 g Mozzarella-Minis
Pizzateig samt Backpapier auf einem Backblech entrollen und mit Frischkäse bestreichen. Kartoffelscheiben überlappend auf dem Teig auslegen und mit ½ TL Salz sowie Pfeffer bestreuen. Mozzarella in Scheiben schneiden, gleichmäßig darauf verteilen und die Pizza auf mittlerer Schiene 15–20 Min. im Ofen goldbraun backen. Inzwischen Bärlauch waschen, trocken tupfen, in feine Streifen schneiden.
- 3
Pizza servieren
Fertige Pizza mit Bärlauch bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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