Rezept Süßkartoffel-Kräuter-Flammkuchen mit Räucherlachs
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gKräuterfrischkäse
- 100 ggeräucherter Lachs
- 250 gSüßkartoffel(n)
- 3rote Zwiebel(n)
- 0,25 TeelöffelSalz
- 1 ELOlivenöl
- 6 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 ELgetrocknete Kräuter der Provence
- 1 Packung(en)Flammkuchenteig
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Schüssel(n), Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Süßkartoffeln und Zwiebel vorbereiten
Süßkartoffeln waschen, bei Bedarf von Schalenfehlern befreien und in sehr feine Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- 2
Süßkartoffelscheiben würzen
Süßkartoffelscheiben in eine Schüssel geben, 1 EL Olivenöl, Kräuter der Provence und etwas Salz hinzufügen und alles miteinander vermengen.
- 3
Backofen vorheizen
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- 4
Flammkuchenböden belegen
Flammkuchenböden auf zwei mit Backpapier ausgelegten Backblechen auslegen. Frischkäse bis an die Ränder darauf verstreichen und mit den Zwiebel- und marinierten Süßkartoffelscheiben belegen.
- 5
Flammkuchen backen, mit Lachsstücken servieren
10 Min. im Ofen backen. Währenddessen Lachs in mundgerechte Stücke zupfen. Flammkuchen aus dem Ofen nehmen, Lachsstücke darauf verteilen, pfeffern und servieren.
- 6
Guten Appetit!
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