Rezept
One-Pan-Pizza (Pfannenpizza mit Maismehl)

Name: One-Pan-Pizza (Pfannenpizza mit Maismehl)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: Mozzarella; Speisestärke; Schinken; Salami; Maismehl; Wasser; Chilischote(n) / Peperoni; Kalamon-/ Kalamata-Oliven ohne Stein; Salz; Olivenöl; gemahlener schwarzer Pfeffer; Reissirup; Tomatenstücke (Konserve)

alkoholfreieinfachglutenfrei35 Min.

Nährwerte pro Portion

1.019kcal

75,9 gKH

60,85 gFett

37,32 gEiweiß

Zutaten

Portionen

125 g
Mozzarella
30 g
Speisestärke
80 g
Schinken
80 g
Salami
135 g
Maismehl
100 ml
Wasser
8
Chilischote(n) / Peperoni
3
Kalamon-/ Kalamata-Oliven ohne Stein
1,5 Teelöffel
Salz
6 EL
Olivenöl
2 Messerspitze(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
3 EL
Reissirup
5 EL
Tomatenstücke (Konserve)

Empfohlene Utensilien:

Nudelholz, Pfanne mit (Glas-)Deckel, Pizzaschneider

Zubereitung

1
Pizzaboden backen
Für den Boden 120 g Maismehl, Stärke, 4 EL Öl, Wasser und 1 TL Salz vermengen. Teig in zwei Hälften teilen und jeweils auf der mit dem restlichen Maismehl bestäubten Arbeitsfläche auf Pfannenbodengröße ausrollen. Ist der Teig dafür zu bröselig, noch etwas Wasser zugeben. Eine gusseiserne Pfanne (ca. 20 cm Durchmesser) mit 1 EL Öl einfetten, erhitzen und einen Pizzaboden hineingeben. Von beiden Seiten bei mittlerer Hitze in ca. 5 Minuten goldgelb backen. Mit dem anderen Pizzaboden ebenso verfahren.
2
Pizza belegen und fertig backen
Für die Sauce Tomatenstücke und Sirup verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomatensauce auf den Pizzaböden verstreichen. Mozzarella in Scheiben, Schinken in ca. 3 cm große Stücke und Peperoni in Ringe schneiden. Die Salamischeiben nach Belieben halbieren. Alles zusammen mit den Oliven auf den Teigböden verteilen und diese jeweils noch ca. 5 Minuten abgedeckt in der Pfanne fertig garen.
3
Guten Appetit!

Nährwerte
Einheit	pro Portion	pro 100 g	Gesamt
Energie	1.019 kcal	241 kcal	2.037 kcal
Brennwert (inkl. Ball.)	4.252 kJ	1.005 kJ	8.505 kJ
Fett	60,85 g	14,39 g	121,71 g
gesättigte Fettsäuren	18,51 g	4,38 g	37,02 g
Kohlenhydrate	75,9 g	17,94 g	151,8 g
Zucker	16,08 g	3,8 g	32,16 g
Ballaststoffe	7,65 g	1,81 g	15,3 g
Eiweiß	37,32 g	8,82 g	74,64 g
Gesamt Kochsalz	7,13 g	1,69 g	14,26 g

Dieses Rezept ist alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?

alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.

Produkt aus diesem Rezept

Hinweis zum Aufrufen von Bewertungen

Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.