Rezept Schnelle Schüttelpizza mit Tomaten und Spinat
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gBlattspinat (tiefgekühlt)
- 2 Stück(e)Tomate(n)
- 8 Stück(e)getrocknete Tomate(n) (in Öl)
- 4 Stück(e)eingelegte Peperoni (Konserve)
- 150 gWeizenmehl Type 550
- 50 gDinkelmehl Type 1050
- 100 mlWasser
- 0,5 PäckchenTrockenhefe
- 4 ELOlivenöl
- 1 ELgetrocknete italienische Kräuter
- 50 gPinienkerne
- 2 Prise(n)Salz
- 3 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 25 gParmesan
- 10 Blatt / BlätterBasilikum
Empfohlene Utensilien:
Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Spinat auftauen und Ofen vorheizen
Spinat in einem Sieb über der Spüle auftauen lassen und ausdrücken, dann in eine Schüssel zupfen. Den Backofen auf 220 °C Umluft vorheizen.
- 2
Tomaten und Peperoni schneiden
Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und Tomaten fein würfeln. 1 EL Tomaten beiseitestellen. Die getrockneten Tomaten und die Peperoni klein schneiden.
- 3
Teig zubereiten
Spinat, frische und getrocknete Tomaten, Peperoni, Weizenmehl, Dinkelmehl, Wasser, Hefe, Olivenöl, getrocknete italienische Kräuter, Pinienkerne, Salz und Pfeffer in eine verschließbare Schüssel geben und den Deckel aufsetzen. Die Zutaten so lange kräftig durchschütteln, bis sie sich zu einem festen Teig vermengt haben.
- 4
Pizza im Ofen backen
Das Backblech fetten, den Teig darauf geben und kreisrund formen. Im Ofen (Mitte) 15 Minuten backen.
- 5
Pizza belegen und servieren
Inzwischen den Parmesan in Scheiben hobeln, die Basilikumblätter waschen, trocken schütteln und grob zerzupfen. Die Schüttelpizza mit restlichen Tomaten, Parmesan und Basilikum bestreut servieren.
- 6
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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