Rezept Farfalle-Schinken-Salat
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gHinterschinken gekocht
- 200 gMozzarella
- 150 gCocktailtomaten
- 500 gVollkorn-Farfalle
- 2Frühlingszwiebel(n)
- 0,75 TeelöffelSalz
- 5 ELOlivenöl
- 2 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Zehe(n)Knoblauch
- 5 ELCrema di Balsamico
- 3 Stiel(e)Basilikum
- 3 Stiel(e)Petersilie
Empfohlene Utensilien:
Pfanne(n), Topf / Töpfe, Schüssel(n), Sieb
Zubereitung
- 1
Nudeln garen
In einem großen Topf reichlich Wasser mit ½ TL Salz aufkochen. Darin die Penne nach Packungsanleitung in etwa 10 Min. bissfest garen. In ein Sieb abgießen.
- 2
Zutaten vorbereiten
Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Schinken in Würfel mit einer Seitenlänge von 1 cm schneiden. Mozzarella trocken tupfen und in ebenfalls in Würfel mit einer Seitenlänge von 1 cm schneiden. Cocktailtomaten waschen und vierteln. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 1 cm dicke Ringe schneiden. Basilikum und Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und grob hacken.
- 3
Schinken braten
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schinkenwürfel darin bei mittlerer Hitze 1 Min. anbraten. Knoblauch dazugeben und 1 Min. mitbraten. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
- 4
Salat fertigstellen
Nudeln, Schinkenpfanne, Mozzarellawürfel, Cocktailtomaten, Frühlingszwiebelringe und gehackte Kräuter in einer Salatschüssel miteinander vermengen. Crema di Balsamico unterrühren und den Salat mit restlichem Salz und Pfeffer würzen.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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