Alnatura Rezepte finden
Alnatura Rezepte für Ihre Weihnachts-Plätzchen
Ob saftig-nussige Bethmännchen, fluffiges Stollengebäck oder mürbe Ausstechplätzchen: Für die Weihnachtsbäckerei braucht es gute Zutaten und natürlich passende Rezepte. Hier finden Sie einfache, kreative, aber auch anspruchsvolle Rezept für Ihre Weihnachtsbäckerei.
Viel Freude beim Backen und Verkostung der ersten Plätzchen!
Grundrezept für Ihre Ausstechplätzchen
Zutaten für 40 Stück
- 300 g Mehl (Weizenmehl 405, 550 oder Dinkelmehl 630)
- 200 g Streichfett (Butter, Margarine oder Kokosfett)
- 90 g Zucker (Rohrohrzucker oder Rübenzucker)
- 1 Ei oder Ei-Ersatz
Extras vor dem Backen (optional)
- 1 TL Orangen- oder Zitronenschale
- 25g gehacktes Orangeat oder Cironat
Toppings nach dem Backen (optional)
- Kokosraspeln
- Blaumohn
- gefriergetrocknete Himbeeren oder Erdbeeren
Zubereitung
- Mehl in eine Schüssel geben. Butter in Flöckchen, Zucker und Ei zufügen und alles rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig verschlossen 2 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer mit etwas Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Motive ausstechen. Diese auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und pro Blech 10–12 Min. backen.
- Plätzchen auf Kuchengittern erkalten lassen.
Für mehr Glanz 1 Eigelb mit 2 EL Milch und 1 Prise Salz verrühren und vor dem Backen auf die Plätzchen pinseln.
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