Alnatura
Drei ganze Fenchelknollen und eine aufgeschnittene Hälfte

saisonkalender Wann hat Fenchel Saison?

Der Gemüsefenchel hat ein anisähnliches Aroma, das besonders gut zu Fleisch und Fisch passt. Die helle Knolle mit dem buschigen, feinen Grün kann roh oder gegart genossen werden. Je langsamer man den Fenchel dünstet oder schmort, deso mehr Geschmack entfaltet er.

In diesen Monaten hat der Fenchel Saison*

Großes Angebot aus heimischem Anbau:

Geringes Angebot aus heimischem Anbau:

Schon gewusst?

Das Grün erinnert im Aussehen und Geschmack an Dill und kann hervorragend zum Würzen genutzt werden. Fenchel sollte gründlich gereinigt werden, da sich zwischen den Schichten und im Kraut Sandreste verstecken können.

Alnatura Rezepte mit Fenchel

Fenchel-Orangen-Salat
Fenchel-Orangen-Salat
20 Min.
einfach
Fenchel-Tomaten-Pasta mit Coppa und Oliven
Fenchel-Tomaten-Pasta mit Coppa und Oliven
20 Min.
einfach
Fenchel und Hähnchenkeulen aus dem Ofen
Fenchel und Hähnchenkeulen aus dem Ofen
55 Min.
mittel
Pasta mit Birne, Fenchel und Radicchio
Pasta mit Birne, Fenchel und Radicchio
30 Min.
einfach
Grüner Smoothie mit Fenchelsaft
Grüner Smoothie mit Fenchelsaft
5 Min.
einfach
Fenchel-Orangen-Suppe mit Cranberry-Chutney
Fenchel-Orangen-Suppe mit Cranberry-Chutney
1 Std. 38 Min.
mittel
Bandnudeln mit Fenchel-Möhren-Sauce
Bandnudeln mit Fenchel-Möhren-Sauce
37 Min.
einfach
Kartoffel-Fenchel-Suppe
Kartoffel-Fenchel-Suppe
30 Min.
einfach
Lachs mit Fenchel
Lachs mit Fenchel
25 Min.
einfach
Gebackener Fenchel mit Ziegenkäse-Walnuss-Haube
Gebackener Fenchel mit Ziegenkäse-Walnuss-Haube
35 Min.
einfach
Rotes Risotto mit Fenchel, Pilzen und Tomaten
Rotes Risotto mit Fenchel, Pilzen und Tomaten
1 Std. 35 Min.
mittel
Rucola-Fenchel-Salat mit Erdbeeren
Rucola-Fenchel-Salat mit Erdbeeren
15 Min.
einfach
Überbackener Fenchel in Tomatensauce
Überbackener Fenchel in Tomatensauce
1 Std. 18 Min.
mittel
Kalte Fenchelcremesuppe
Kalte Fenchelcremesuppe
3 Std. 10 Min.
mittel
Kichererbsen-Curry mit Fenchel und Paprika
Kichererbsen-Curry mit Fenchel und Paprika
27 Min.
einfach
Würzig eingelegter Fenchel und Zucchini in Öl
Würzig eingelegter Fenchel und Zucchini in Öl
15 Min.
einfach
Mediterrane Bowl mit Quinoa und Gemüse
Mediterrane Bowl mit Quinoa und Gemüse
1 Std. 5 Min.
mittel
Salatwraps mit Erdnuss-Orangen-Sauce
Salatwraps mit Erdnuss-Orangen-Sauce
15 Min.
einfach
Kiwi-Salat mit Rinderschinken
Kiwi-Salat mit Rinderschinken
25 Min.
einfach
Mediterraner Eiersalat
Mediterraner Eiersalat
30 Min.
einfach
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Lagerung
 Wie wird Fenchel gelagert?

Haltbarkeit: bis zu 4 Tage

Lagertemperatur: 0-1 Grad Celsius

Nicht nachreifend

Hinweis: Der Fenchel ist nicht kälteempfindlich.

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*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.