Rezept Salatwraps mit Erdnuss-Orangen-Sauce
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gFenchelknollen
- 150 gRadieschen
- 175 gRäuchertofu
- 50 mlOrangensaft
- 2 ELShoyu-Sojasauce
- 1 gehäufte(r) EsslöffelErdnusscreme Crunchy
- 8 Blatt / BlätterBlattsalat
Zubereitung
- 1
Gemüse vorbereiten
Salatblätter und Radieschen waschen, Radieschen in dünne Scheiben schneiden. Fenchel und Tofu stifteln, Fenchelstreifen anschließend waschen.
- 2
Erdnuss-Orangen-Sauce zubereiten
Erdnussmus, Orangensaft und Sojasauce in einem Schälchen miteinander vermengen, gegebenenfalls mit einem Zerkleinerer oder Mixer glatt rühren.
- 3
Wraps fertigstellen
Jeweils 1 Salatblatt mit der Innenseite nach oben längs auf einem flachen Teller auslegen. 1–2 TL der Sauce flächig darauf verteilen. Dann je 3–4 Stücke aller vorbereiteten Zutaten quer in die Salatmitte legen. Nun das Salatblatt vorsichtig von unten nach oben einrollen. Je nach Blattgröße das Ende des Wraps zusätzlich einklappen. So bekommt die Füllung noch mehr Halt. Sofort genießen oder mit einem Schaschlikspieß fixiert anrichten.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und vegan. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
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