Rezept Kiwi-Salat mit Rinderschinken
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 120 gRinderschinken
- 1Orange(n)
- 4grüne Kiwi(s)
- 4gelbe Kiwi(s)
- 0,5 TeelöffelSalz
- 2 TeelöffelSüßer Senf
- 1 BundRucola
- 0,5 TeelöffelAnissamen
- 2 kleine(n)Fenchelknollen
- 2 Stange(n)Staudensellerie
- 5 ELTraubenkernöl
- 0,25 Teelöffelgemahlener weißer Pfeffer
Empfohlene Utensilien:
Gemüse-/Küchenreibe, Sparschäler, Zitruspresse, Salatschleuder
Zubereitung
- 1
Dressing zubereiten
Für das Dressing Orange heiß waschen und trocken tupfen. Die Schale fein reiben, den Saft auspressen. Beides mit Senf sowie Anis verrühren, nach und nach das Traubenkernöl unterschlagen, mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
- 2
Salat zubereiten und anrichten
Für den Salat die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden. Fenchel sowie Staudensellerie putzen, waschen und in sehr dünne Scheiben hobeln. Rucola verlesen, waschen, trocken schütteln und die groben Stiele entfernen. Alles zusammen mit Rinderschinken anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
- 3
Guten Appetit!
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- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
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- laktosefrei
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