Rezept Gebackener Fenchel mit Ziegenkäse-Walnuss-Haube
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gZiegenfrischkäse
- 40 gWalnusskerne
- 1Fenchelknollen
- 1 Prise(n)Salz
- 1 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 ELBratöl
- 3 TeelöffelOrangenblütenhonig
- 1 TeelöffelThymian
- 6 Blatt / BlätterFriséesalat
Empfohlene Utensilien:
Backform rechteckig, Backpapier
Zubereitung
- 1
Ofen vorheizen, Fenchel vorbereiten
Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Fenchel längs halbieren, Strunk entfernen, die Hälften in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 2
Fenchel gewürzt mit Ziegenfrischkäse und Walnusskernen backen
Backpapier auf ein Backblech legen und dünn mit 1 EL Öl bestreichen. Fenchelscheiben so darauf verteilen, dass sie nicht überlappen. Etwas Salz und Pfeffer sowie Honig und Thymian darübergeben. Ziegenfrischkäse vorsichtig auf den Fenchel streichen. 15 Min. im Ofen (Mitte) backen. Nach 10 Min. Backzeit Fenchel mit Walnusskernstückchen bestreuen und weitere 5 Min. backen.
- 3
Salat zubereiten und mit gebackenem Fenchel anrichten
Inzwischen Salat waschen und grob zupfen. Auf 2 Teller verteilen und die überbackenen Fenchelscheiben darauf anrichten.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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