Rezept Tomaten-Carpaccio mit Mozzarellaspänen und Basilikum
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 400 gMozzarella
- 8Strauchtomate(n)
- 4 Prise(n)Salz
- 4 ELOlivenöl
- 4 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 8 Blatt / BlätterBasilikum
- 2 ELEssig
Empfohlene Utensilien:
Frischhaltefolie, Gemüse-/Küchenreibe
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten und Dressing zubereiten
- 400 g Mozzarella,
- 40 g Olivenöl,
- 0,2 g Salz,
- 0,2 g gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 480 g Strauchtomate(n),
- 22 g Essig
Mozzarella aus der Lake nehmen und abtropfen lassen. Auf einem flachen Teller Frischhaltefolie auslegen. Mozzarella darauflegen und etwa 4 Stunden tiefkühlen, bis er komplett gefroren ist.
- 2
Carpaccio anrichten
- 4 g Basilikum
Tomaten fächerförmig auf einer Platte anrichten, mit Dressing beträufeln und Mozzarella darüberzupfen. Mit Basilikumblättchen garniert servieren.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.