Rezept Tortellini-Spieße mit Pesto
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 250 gGemüse-Tortellini
- 180 gMozzarella-Minis
- 60 ggrünes Pesto
- 24Cocktailtomaten
- 1 Prise(n)Salz
- 3 ELOlivenöl
- 4 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 BundBasilikum
- 2 ELweißer Balsamicoessig
Empfohlene Utensilien:
Holzspieß(e), Topf / Töpfe, Sieb
Zubereitung
- 1
Spieße zubereiten
Tortellini in reichlich Salzwasser ca. 17 Minuten garen, dann in ein Sieb abgießen und gründlich abtropfen lassen. Tomaten waschen. Basilikum ebenfalls waschen, dann trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Mozzarella-Minis abtropfen lassen. Alles abwechselnd auf 12 Holzspieße stecken.
- 2
Sauce zubereiten
Pesto mit Essig und Olivenöl verrühren, mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Sauce auf den Spießen verteilen und diese sofort servieren.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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