Rezept Eingelegter Ziegenkäse
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 75 ggetrocknete Tomate(n)
- 500 mlOlivenöl
- 2Ziegenkäse-Rolle(n)
- 2Lorbeerblatt / -blätter
- 2 Zehe(n)Knoblauch
- 1 Teelöffelgetrocknete Kräuter der Provence
- 2 Teelöffelschwarze Pfefferkörner
- 2 ELweißer Balsamicoessig
Empfohlene Utensilien:
Einmachglas/ -gläser, Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Einmachgläser sterilisieren
2 Einmachgläser (à 300 ml Inhalt) gründlich spülen und offen in den kalten Backofen stellen. Die Temperatur auf 100 °C schalten, die Gläser 20 Min. sterilisieren und dann abkühlen lassen.
- 2
Tomaten einweichen
Getrocknete Tomaten mit kochendem Wasser übergießen. Essig hinzufügen und die Tomaten ca. 15 Min. einweichen. Anschließend abgießen und die Tomaten mit Küchenpapier trocken tupfen.
- 3
Gläser füllen
Den Ziegenkäse in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Käse abwechselnd mit Knoblauch, Tomaten, Kräutern der Provence, Lorbeerblättern und Pfefferkörnern in die Gläser schichten. Mit Olivenöl begießen, bis der Käse ca. 1,5 cm hoch bedeckt ist. Gläser verschließen und den Käse 1 Woche an einem kühlen, dunklen Ort ziehen lassen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.