Rezept Wildkräuter-Salat mit essbaren Blüten und Himbeer-Vinaigrette
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gWildkräutersalat / Frühlingssalat-Mix
- 50 gHimbeeren
- 40 ggemischte Blüten
- 0,5 TeelöffelSalz
- 8 ELOlivenöl
- 6 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Prise(n)Rohrohrzucker
- 2 ELHimbeeressig
- 2 ELWasser
Empfohlene Utensilien:
Pürierstab / Stabmixer, Sieb, feines Sieb, Rührbecher, Salatschleuder
Zubereitung
- 1
Salat vorbereiten
Wildkräutersalat waschen, verlesen und in kleine Stücke zupfen. In einem Küchensieb abtropfen lassen oder trocken schleudern.
- 2
Dressing zubereiten
Für das Dressing Olivenöl, Essig, Wasser und Himbeeren in einen hohen Rührbecher geben und mit einem Stabmixer fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Das Dressing durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- 3
Salat anrichten und servieren
Den Salat auf Tellern verteilen, die Blüten darauf anrichten und mit dem Himbeer-Dressing beträufelt servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.