Schmor-Rezepte

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Schmor-Rezepte: Unsere beliebtesten Rezepte

Ofengemüse mit Kürbis und Salat

Aufwand

0 Std. 30 Min. Gesamtzeit

Deftiger Gemüseeintopf mit Fleisch

Aufwand

2 Std. 20 Min. Gesamtzeit

Serviettenknödel mit geschmortem Rotkohl

Aufwand

3 Std. 10 Min. Gesamtzeit

Zitronenhuhn aus dem Ofen

Aufwand

1 Std. 15 Min. Gesamtzeit

Geschmorte Currykartoffeln mit Mettwurst und Oliven

Aufwand

1 Std. 0 Min. Gesamtzeit

Linguine mit Gemüsebolognese

Aufwand

0 Std. 50 Min. Gesamtzeit

Hähnchen mit mediterranem Schmorgemüse

Aufwand

1 Std. 55 Min. Gesamtzeit

Rinderrouladen

Aufwand

2 Std. 25 Min. Gesamtzeit

Kalbsragout

Aufwand

1 Std. 5 Min. Gesamtzeit

Rindergulasch mit Gemüse

Aufwand

2 Std. 20 Min. Gesamtzeit

Rezepte zum Schmoren finden

Diese Garmethode sorgt dafür, dass Fleisch und Hühnchen gleichmäßig zart und saftig werden. Fleisch wird erst scharf in der Pfanne angebraten und dann in Brühe oder einem Fonds weiter gar gekocht. Geschmort wird im Backofen bei einer Temperatur von höchstens 150 Grad Celsius. Sie können im Römertopf oder Bräter schmoren. Schmoren ist auch auf dem Herd in einem schweren Topf mit gut verschließbarem Deckel möglich.

Rezepte nach Methode finden

Backrezepte

Kuchen, Muffins, Waffeln – Sie lieben es zu backen? Hier finden Sie das passende Rezept.

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Rezepte für Überbackenes

Leckeres aus dem Ofen. Lassen Sie sich von unseren Rezepten zum Überbacken inspirieren.

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Blanchieren: Rezepte

Gemüse wird blanchiert, um Farbe, Geschmack und Vitamine zu erhalten oder um es zum Beispiel für Aufläufe vorzugaren.

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Rezepte zum Anbraten

Braten kann man so ziemlich alles. Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch mal was Süßes ...

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Rezepte zum Dämpfen

Beim Dämpfen oder auch Dampfgaren werden Gemüse und Co. besonders schonend gegart.

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Kohlrabi-Carpaccio mit buntem Sommergemüse

Rezepte zum Dünsten

Beim Dünsten werden Gemüse und Co. im eigenen Saft oder Sud schonend gegart. Wie dünstet man und was ist der Unterschied zum Dämpfen?

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Orangenmarmelade mit Ingwer und Kardamom

Rezepte zum Einkochen

Durch Einkochen lassen sich Obst, Gemüse und andere Lebensmittel lange haltbar machen.

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Rezepte zum Fermentieren

Mit Fermentation lassen sich Obst, Gemüse und andere Lebensmittel haltbar machen.

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Alnatura Rezept für Fondue mit Gemüsebrühe

Fondue-Rezepte

Ob Käse-, Brühe-, Öl- oder Schokofondue, es verspricht immer Essen in geselliger Runde.

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Frittieren: Rezepte

Beim Frittieren werden Lebensmittel in heißem Fett ausgebacken. So werden sie schön knusprig und lecker.

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Grillrezepte

Auf einem Grill lässt sich fast alles zubereiten: Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst. Rezepte von würzig-herzhaft bis süß und fruchtig.

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Kochrezepte

Kochen bedeutet im eigentlichen Sinne rohe, unfertige Nahrung gar werden lassen. Mit Koch-Rezepten bereiten Sie Gerichte einfach zu.

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Marinade-Rezepte

Fleisch, Fisch, Gemüse oder auch Käse erhalten durch das Marinieren erst ihren perfekten Geschmack.

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Pollo al Chilindrón (Huhn nach Chilindrón-Art)

Niedrigtemperaturgaren: Rezepte

Egal ob Rind, Schwein oder Gans mit Niedergaren wird das Fleisch saftig, zart und einfach köstlich.

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Rezepte zum Pochieren

Pochieren oder Garziehen ist eine sanfte Garmethode in heißer, aber nicht kochender Flüssigkeit.

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Rohkost-Rezepte

Im Sommer ist die Auswahl an saisonalem Obst und Gemüse groß und die perfekte Alternative für alle, die lecker und leicht genießen wollen.

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Trocknen: Rezepte

Beim Trocknen wird Obst und Gemüse Wasser entzogen und das Aroma wird intensiver.

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Wok-Rezepte

Im Wok werden die Zutaten unter ständiger Bewegung kurz angebraten und schnell gegart.

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