Alnatura
Grünkohl

saisonkalender Wann hat Grünkohl Saison?

Grünkohl ist das Wintergemüse des Nordens. Sein würzig-süßlicher Geschmack ist typisch. Neben der traditionellen Zubereitung als deftige Hausmannskost „mit Pinkel“ lässt er sich auch mit mediterranen Zutaten kombinieren.

In diesen Monaten hat der Grünkohl Saison*

Großes Angebot aus heimischem Anbau:

Geringes Angebot aus heimischem Anbau:

Warum ist Grünkohl so beliebt?

Als „Kale“ hat der Grünkohl besonders im englischsprachigen Raum in den letzten Jahren wieder sehr große Bekanntheit erlangt. Grund dafür sind seine Inhaltsstoffe sowie die zahlreichen Möglichkeiten ihn in Smoothies, Pastagerichten, Salaten und Bowls zu verarbeiten.

Alnatura Rezepte mit Grünkohl

Grünkohlsalat mit Quinoa und Süßkartoffel
Grünkohlsalat mit Quinoa und Süßkartoffel
35 Min.
einfach
Grünkohlsalat mit Linsen und Kokos-Tahin-Dressing
Grünkohlsalat mit Linsen und Kokos-Tahin-Dressing
30 Min.
einfach
Grünkohlsalat mit karamellisierten Möhren
Grünkohlsalat mit karamellisierten Möhren
30 Min.
einfach
Indisches Dal aus Linsen mit Mango und Grünkohl-Chips
Indisches Dal aus Linsen mit Mango und Grünkohl-Chips
2 Std. 15 Min.
schwer
Grünkohl-Auflauf mit Pute und Bacon
Grünkohl-Auflauf mit Pute und Bacon
1 Std. 5 Min.
mittel
Koreanische Grünkohl-Pfannkuchen mit Mangosalat
Koreanische Grünkohl-Pfannkuchen mit Mangosalat
40 Min.
mittel
Grünkohlauflauf mit karamellisierten Zwiebeln
Grünkohlauflauf mit karamellisierten Zwiebeln
2 Std. 2 Min.
mittel
Bulgursalat mit Kichererbsen, Grünkohl und Aprikosen
Bulgursalat mit Kichererbsen, Grünkohl und Aprikosen
20 Min.
einfach
Deftiger Birne-Grünkohl-Eintopf mit geröstetem Sesam
Deftiger Birne-Grünkohl-Eintopf mit geröstetem Sesam
30 Min.
einfach
Rauchige Grünkohlpasta
Rauchige Grünkohlpasta
35 Min.
einfach
Grüner Smoothie
Grüner Smoothie
10 Min.
einfach
Grüner Party-Dip mit Blitz-Grissini
Grüner Party-Dip mit Blitz-Grissini
30 Min.
einfach
Hirse-Salat mit Kichererbsen und Roter Bete
Hirse-Salat mit Kichererbsen und Roter Bete
50 Min.
mittel
Bunte Kohlrouladen mit Grünkern
Bunte Kohlrouladen mit Grünkern
2 Std. 5 Min.
schwer
Grünkerl – unser Frühlingsbote (Erdbeer-Spinat-Smoothie)
Grünkerl – unser Frühlingsbote (Erdbeer-Spinat-Smoothie)
15 Min.
einfach
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Lagerung
 Wie wird Grünkohl gelagert?

  • Haltbarkeit: bis zu 4 Tage

  • Lagertemperatur: 0-1 Grad Celsius

  • Nicht nachreifend

  • Der Grünkohl ist nicht kälteempfindlich.

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*Alle Angaben vorbehaltlich Irrtümer und regionaler Abweichungen.