Alnatura
Ein dekorativ angerichteter Salatkranz auf einem weißen Keramikteller. Der Salat besteht aus violetten Radicchio-Blättern, frischem Babyspinat, gebratener Grapefruit und knusprigen Tofuwürfeln. In der Mitte des Kranzes steht ein kleines Kännchen mit einem gelben Dressing. Das Ganze ist auf einem Holztisch platziert, dekoriert mit einer Stoffserviette, goldenem Besteck, Tannenzweigen und einem goldenen Weihnachtsstern.

saison Rezepte für das Weihnachtsessen

Entdecken Sie viele Rezeptideen für Ihr Weihnachtsmenü. Wir wünschen Ihnen eine entspannte Vorbereitung und ein wunderbares Weihnachtsfest.
Gänsebrust mit Cranberry Sauce und Rosenkohl angerichtet auf einem Teller.

Von der Menüplanung über die Rezeptauswahl bis zu passenden Getränken

Die Planung für das Weihnachtsmenü kann nicht früh genug beginnen. Sicherlich stellen Sie sich auch jedes Jahr die Frage: „Was essen wir zu Weihnachten?“

Wenn ja, dann gehören Sie zu den Familien, die kein "Stammessen" an Heiligabend haben. Viele Familien essen aus Tradition jedes Jahr die gleichen Gerichte wie Kartoffelsalat oder Nudelsalat mit Würstchen oder Karpfen. Ebenso beliebt an Heiligabend sind Fondue und Raclette. Diese Gerichte haben den Vorteil, dass Sie sie gut vorbereiten können und am Festtag selbst nicht zu viel Arbeit damit haben.

Einige Gastgeber suchen zudem ein passendes Weihnachtsmenü für viele verschiedene Ernährungsformen. Bei manchen Familien sitzen Fleischesser und Vegetarier an einem Tisch. Damit wird die Frage, welches Rezept Sie für Heiligabend zubereiten, schon kniffliger.

Entdecken Sie in der Alnatura Rezeptdatenbank für jeden Geschmack das passende Weihnachtsrezept und freuen Sie sich auf einen neuen weihnachtlichen Menüvorschlag. Natürlich finden Sie auch die Klassiker.

Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Zubereiten und eine besinnliche Weihnachtszeit!

Weihnachtsrezepte: Unsere beliebtesten Rezepte

Weihnachtsbaum aus fertigem Pizzateig
Weihnachtsbaum aus fertigem Pizzateig
45 Min.
einfach
Damhirschrückenfilet mit Sellerie-Kartoffel-Püree
Damhirschrückenfilet mit Sellerie-Kartoffel-Püree
2 Std. 10 Min.
mittel
Spaghetti Carbonara mit Räuchertofu und Cashewmus
Spaghetti Carbonara mit Räuchertofu und Cashewmus
30 Min.
einfach
Rinderrouladen
Rinderrouladen
2 Std. 25 Min.
mittel
Weihnachtlicher Waldorfsalat
Weihnachtlicher Waldorfsalat
40 Min.
mittel
Vegane Semmelknödel
Vegane Semmelknödel
45 Min.
mittel
Serviettenknödel mit geschmortem Rotkohl
Serviettenknödel mit geschmortem Rotkohl
3 Std. 10 Min.
schwer
Polenta-Parmesan-Knödel
Polenta-Parmesan-Knödel
1 Std.
mittel
Spekulatius-Kirschtorte
Spekulatius-Kirschtorte
4 Std.
mittel
Weihnachtliche Schoko-Kirsch-Küchlein aus dem Raclette-Grill
Weihnachtliche Schoko-Kirsch-Küchlein aus dem Raclette-Grill
40 Min.
einfach
Tiramisu ohne Ei
Tiramisu ohne Ei
12 Std. 15 Min.
einfach
Vanille-Zitronen-Herzen
Vanille-Zitronen-Herzen
2 Std. 45 Min.
mittel
Zimtsterne - klassisch und einfach
Zimtsterne - klassisch und einfach
50 Min.
einfach
Schokoplätzchen
Schokoplätzchen
1 Std.
mittel
Kirsch-Clafoutis
Kirsch-Clafoutis
1 Std. 10 Min.
mittel
Gefüllter Butternut-Kürbis mit Zimtsauce
Gefüllter Butternut-Kürbis mit Zimtsauce
2 Std.
mittel
Lachs in Orangensauce
Lachs in Orangensauce
12 Std. 34 Min.
mittel
Kartoffel-Steinpilz-Suppe
Kartoffel-Steinpilz-Suppe
1 Std. 30 Min.
mittel
Weitere Rezepte entdecken
Zwei Tassen mit rotem Tee in gestrickten Hüllen neben einer Glaskanne mit rotem Getränk und einem Teller mit verschiedenen Weihnachtsplätzchen auf einem Tischtuch mit Tannenzweig.

Weihnachts-Punsch selber machen

Für 4 Gläser á 250 ml

Zutaten zum Kombinieren

50 g Süße:

  • Honig, Rohrohrzucker, Ahornsirup, ...

Extra-"Schuss":

  • 120 ml Saft und/oder 8 cl Hochprozentiges

  • Granatapfelsaft, Cranberrysaft und/oder Amaretto, brauner Rum, Gin, Orangenlikör, ...

800 ml Basis

  • Saft, Tee, oder Wein, ...

Gewürze:

  • Vanille, Zimt, Sternanis, Nelken, Piment, ...

Einlagen:

  • Rosinen, Mandeln, Apfel-, Orangenscheiben, Ingwer, ...

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Wie plane ich ein Menü?

Die Planung ihres Weihnachtsmenüs sollten Sie bereits frühzeitig beginnen. Sie haben nicht nur bei den Rezepten eine große Auswahl, auch Getränke und Tischdekoration will ausgesucht werden. Die große Kunst ist es, dass am Schluss alles perfekt zusammenpasst.

Stellen Sie sich zu Beginn folgende Fragen:

  • Wie viele Personen sollen verpflegt werden?

  • Gibt es Allergiker oder Vegetarier/Veganer?

  • Wie viele Gänge möchten Sie servieren?

  • Wann soll das Essen beginnen?

  • Haben Sie genügend Kühl- und/oder Lagermöglichkeiten?

  • Passen die ausgewählten Rezepte als Menü zusammen?

  • Welche Getränke möchten Sie anbieten?

  • Möchten Sie den Tisch dekorieren?

Sie sehen, es gibt zuerst viele Entscheidungen zu treffen. Wenn Sie sich über alles im Klaren sind, kann es an die Umsetzung gehen. Probieren Sie neue Rezepte vorher aus, damit am Weihnachtstag alles gut klappt.

Alnatura Weihnachtswelt

Ein dekorativ angerichteter Salatkranz auf einem weißen Keramikteller. Der Salat besteht aus violetten Radicchio-Blättern, frischem Babyspinat, gebratener Grapefruit und knusprigen Tofuwürfeln. In der Mitte des Kranzes steht ein kleines Kännchen mit einem gelben Dressing. Das Ganze ist auf einem Holztisch platziert, dekoriert mit einer Stoffserviette, goldenem Besteck, Tannenzweigen und einem goldenen Weihnachtsstern.

Rezepte: Weihnachtliche Hauptgerichte

Viele Rezeptideen für Ihr Weihnachtsmenü: Vorspeisen, Hauptgerichte und Nachspeisen. Außerdem viele Tipps für Ihre Planung.
Zwei kleine schwarze Pfannen mit Toast, Walnüssen, Käse, roten Zwiebeln und Petersilienblättern auf einem grauen Teller.

Rezepte: Raclette Zutatenliste

Zutaten und leckere Rezepte rund um's Racelette.