Rezept Vanille-Zitronen-Herzen
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gSüßrahmbutter
- 415 gWeizenmehl Type 405
- 50 gPistazienkerne (ungesalzen)
- 300 gPuderzucker
- 2Ei(er) M
- 1 Prise(n)Salz
- 2 PäckchenVanillezucker
- 1 Stück(e)Zitrone(n) (Saft und Abrieb)
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Keksausstecher, Frischhaltefolie, Nudelholz, Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten
Mehl, Butter in Stückchen, 100 g Puderzucker, Vanillezucker, Zitronenschale, Eier und 2 Prisen Salz glatt verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2
Plätzchen backen
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und Herzen ausstechen. Diese auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und je Blech 8–10 Min. backen. Auf Kuchengittern 30 Min. auskühlen lassen.
- 3
Plätzchen verzieren
Zum Verzieren Pistazien hacken. 200 g Puderzucker mit Zitronensaft zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Plätzchen damit bestreichen und mit Pistazien bestreuen.
- 4
Guten Appetit!
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