Plätzchen-Klassiker
Weihnachtsbacken mit Alnatura: Von traditionell bis kreativ
Ob klassisch, vegan oder glutenfrei – mit unseren Rezepten gelingt Ihre Weihnachtsbäckei.
Nichts bringt weihnachtliche Stimmung schneller ins Haus als der Duft von frisch gebackenen Plätzchen, gewürzt mit Zimt, Orange oder Vanille. Es wärmt die Seele und vertreibt die winterliche Kälte.
Entdecken Sie unsere Sammlung an Alnatura-Weihnachtsrezepten – von bewährten Klassikern bis zu ausgefallenen Kreationen.
Weihnachtliche Atmosphäre schaffen
Gestalten Sie Ihre Umgebung gemütlich: Zünden Sie Kerzen an, genießen Sie eine Tasse Tee, schmücken Sie den Adventskranz oder basteln Sie einen persönlichen Adventskalender. Diese Rituale machen die Vorweihnachtszeit für viele Familien besonders.
Wir wünschen Ihnen eine besinnliche und fröhliche Vorweihnachtszeit!
Plätzchen Grundrezept
Einfache Plätzchen
In der hektischen Weihnachtszeit muss es immer schnell gehen und somit einfach sein. Auch für das Backen mit Kindern sollte man einfache Keksrezepte nutzen. Hier bietet sich Spritzgebäck und der Klassiker Mürbeteig an.
Ein Grundrezept für Mürbeteig ist schnell gemischt und besteht nur aus Mehl, Zucker, Fett und manchmal ist auch ein Ei enthalten. Mürbeteig sollte vorbereitet werden, da er nach dem Kneten noch gekühlt werden muss. Er lässt sich sogar einfrieren!
Unser Rezept für „Klassische Butterplätzchen“ bietet sich hier an. Aus dem Plätzchen-Grundrezept lassen sich dann durch Zugabe weiterer Zutaten oder Verzierungen viele Varianten backen.
Rezepte für Plätzchen-Grundteig
Schon gewusst? Häufige Fragen zu Plätzchen
Einen großen Spaß, nicht nur für Kinder, macht das Verzieren der Plätzchen. Wie und wann man verziert, erklären wir Ihnen hier.
In einer verschlossenen und luftdichten Blechdose können Sie Kekse, Lebkuchen & Co. gut aufbewahren.
Den rohen Mürbeteig für Plätzchen können Sie problemlos einfrieren. Gebackene Kekse sollten Sie komplett auskühlen lassen. Danach können Sie sie ebenfalls in einem Beutel einfrieren. Nach dem Auftauen kurz in den Ofen geben und etwas aufbacken.
Jede Verzierung, die nicht durch die Hitze im Backofen schmilzt, kann vor dem Backen aufgetragen werden. Dafür die ausgestochenen rohen Plätzchen bevor sie in den Backofen kommen, mit Eigelb bestreichen. Andere Verzierungen, wie Schokolade (Kuvertüre), Zuckerguss o. ä. sollte erst nach dem Backen aufgestrichen werden. Den feuchten Überzug können Sie dann mit bunten Streuseln oder Perlen bestreuen.
Zum Verzieren können Sie die Plätzchen nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann mit Kuvertüre oder Zuckerguss bepinseln. Auf die feuchte Glasur kommen essbare Dekomaterialien wie Streusel, Kokosflocken oder essbare Perlen. Danach die Plätzchen komplett auskühlen lassen.
Für das Auftragen einer Zuckerschrift zuerst die Plätzchen abkühlen lassen und dann die Zuckerschrift direkt auftragen.
DIY-Tipp
Lebkuchenhaus selber backen
Die dunkle Winterzeit beschert uns einige Zeit mehr zu Hause. Backen Sie mir der ganzen Familie ein Lebkuchenhaus aus selbst gemachtem Honiglebkuchen. Natürlich ist es aufwändiger, allerdings auch mit viel Spaß verbunden.
Lebkuchen, Christstollen und Engelsaugen (Husarenkrapfen) backen
Vegane Plätzchen, nicht nur für Veganer
Plätzchen in einer veganen Variante zu backen ist gar nicht so schwer. Vielleicht überlegen Sie nun, wie das gehen soll, so ohne Ei, Butter, Milch und Honig. Unsere veganen Rezepte beweisen, es ist nicht nur einfach vegan zu backen, sondern auch ein Genuss. Viel Spaß beim Backen der veganen Leckereien!
Schon gewusst? Glutenfreie Plätzchen backen
Auch Menschen mit Zölliakie, also einer Glutenunverträglichkeit, müssen im Advent nicht mehr auf Weihnachtsplätzchen verzichten. Mit speziellen Mehlmischungen (bspw. von Alnavit) können glutenhaltige Mehle ersetzt werden.
Adventskalender selber backen
Machen Sie einfache Butterplätzchen zu einem schönen Keks-Adventskalender. Für Ihre Liebsten, Freunde oder Nachbarn mal eine etwas andere Idee.
Wer lieber Tee verschenken möchte, der kann den Alnatura "Adventskalendertee" mit 24 verschiedenen Teesorten verschenken.
Plätzchen aufbewahren
Plätzchen-Haltbarkeit
Plätzchen-Haltbarkeit
Wie bleiben Plätzchen länger haltbar & wie sollten sie am besten gelagert werden?
Lebkuchen richtig aufbewahren
Lebkuchen richtig aufbewahren
Wie bleibt Lebkuchen länger haltbar & wie sollte er am besten gelagert werden?
Stollen richtig aufbewahren
Stollen richtig aufbewahren
Wie bleibt Stollen länger haltbar und wie sollte er am besten gelagert werden?
Plätzchen-Haltbarkeit
Plätzchen-Haltbarkeit
Wie bleiben Plätzchen länger haltbar & wie sollten sie am besten gelagert werden?
Lebkuchen richtig aufbewahren
Lebkuchen richtig aufbewahren
Wie bleibt Lebkuchen länger haltbar & wie sollte er am besten gelagert werden?
Stollen richtig aufbewahren
Stollen richtig aufbewahren
Wie bleibt Stollen länger haltbar und wie sollte er am besten gelagert werden?