Rezept Klassische Butterplätzchen (Grundteig-Rezept)
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 140 gSüßrahmbutter
- 80 gRohrohrzucker
- 200 gWeizenmehl Type 550
- 1 Prise(n)Salz
- 1 PäckchenVanillezucker
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Kuchengitter, Handrührgerät, Schüssel(n), Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Teig kneten
Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mit den Quirlen des Handrührgeräts schaumig schlagen. Mehl und Salz hinzugeben. Anschließend alles mit den Händen zu einem glatten Teig verarbeiten, diesen zu einer Rolle formen (Ø 5 cm), mit Backpapier umwickeln und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2
Teig formen, Plätzchen backen
Gegen Ende der Kühlzeit den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Teigrolle aus dem Backpapier wickeln und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen und die Teigkreise darauflegen, dann in 10 12 Minuten zartbraun backen. Plätzchen auf Kuchengittern auskühlen lassen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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