Rezept Rentier-Kekse
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gSüßrahmbutter
- 100 gPuderzucker
- 350 gWeizenmehl Type 405
- 50 ggemahlene Haselnüsse
- 50 gZartbitter-Schokolade
- 30getrocknete Cranberries
- 1 Prise(n)Salz
- 1 Messerspitze(n)gemahlene Vanille
Empfohlene Utensilien:
Keksausstecher
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten und kühl stellen
Kalte Butter würfeln. Mit Zucker, Mehl (300 g, 50 g für die Arbeitsfläche), Nüssen, Vanille und Salz in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und abgedeckt im Kühlschrank 1 Std. kühl stellen.
- 2
Teig ausrollen, Kekse ausstechen und backen
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Teigkugel auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ½ cm dick ausrollen, Rentier-Kekse ausstechen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Die Kekse im Backofen 8–10 Min. backen, danach vollständig auskühlen lassen.
- 3
Schokolade schmelzen und Kekse damit verzieren
Schokolade in Stücke brechen und in einer Schüssel über dem Wasserbad langsam schmelzen. Rentiere mit den Füßen eintauchen und zurück auf das Backpapier legen. Mit einem Holzspieß, der in die Schokolade getaucht wird, eine Schnauze, ein Auge und das Geweih aufmalen. Zum Schluss jedem Rentier eine Cranberry als Nase auf die Schnauze setzen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
Produkt aus diesem Rezept
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