Rezept Saftige Schokoladenküchlein mit Vanilleeis
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 250 gSüßrahmbutter
- 230 gRohrohrzucker
- 300 gZartbitter-Schokolade
- 6Ei(er)
- 3 ELWeizenmehl Type 405
- 6 Kugel(n)Vanilleeis
Empfohlene Utensilien:
Handrührgerät, Metallschüssel(n)
Zubereitung
- 1
Schokolade schmelzen
- 300 g Zartbitter-Schokolade,
- 250 g Süßrahmbutter
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Schokolade grob hacken, Butter in Würfel schneiden. Zusammen in eine Metallschüssel geben und über einem heißen Wasserbad 5 Min. unter Rühren schmelzen. Aus dem Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen.
- 2
Teig zubereiten
- 360 g Ei(er),
- 230 g Rohrohrzucker,
- 30 g Weizenmehl Type 405
Inzwischen Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelbe und Zucker in eine Schüssel geben und 5 Min. schaumig schlagen. 6 Backförmchen (12 cm Ø) mit Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen. Eigelb-Zucker-Mischung unter die Schokomischung ziehen. Eischnee und Mehl nacheinander unterheben.
- 3
Küchlein backen
- 450 g Vanilleeis
Teig in die Förmchen füllen und 20 Min. im Ofen backen. Danach auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen.
- 4
Anrichten
Jedes Küchlein mit 1 Kugel Vanilleeis garnieren und noch warm genießen.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
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