Rezept Vegane Mousse au Chocolat
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 400 gSeidentofu
- 225 gZartbitter-Kuvertüre
- 200 mlKokoscreme Cuisine
- 1 PäckchenVanillezucker
- 1 PäckchenSahnesteif
Empfohlene Utensilien:
Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Tofu vorbereiten
Seidentofu in einem feinen Sieb abtropfen lassen.
- 2
Kokos-Cuisine aufschlagen
Gekühlte Kokos-Cuisine mit Vanillezucker und Sahnestand in einen hohen Rührbecher geben und mit den Quirlen des Handrührgerätes luftig aufschlagen. Im Kühlschrank kalt stellen.
- 3
Kuvertüre schmelzen
Kuvertüre in grobe Stücke hacken und in einer Metallschüssel über dem Wasserbad schmelzen. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, die Schüssel vom Wasserbad nehmen und etwas auskühlen lassen.
- 4
Mousse zubereiten, anschließend 6 Stunden kühlen
Den abgetropften Seidentofu mit einem Schneebesen unterrühren, dabei dickt die Masse bereits etwas ein. Mit einem Spatel die aufgeschlagene Kokos-Cuisine unterheben und die Mousse im Kühlschrank für 6 Std. kühl stellen, damit sie fest wird.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist alkoholfrei und vegan. Was bedeutet das?
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
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