Rezept

Kokos-Mandel-Schneebälle

Zubereitung

1. 1

   Zutaten verkneten

   • 60 g gemahlene Mandeln, 
   • 40 g Kokosraspel, 
   • 140 g Kokos-Mandel-Creme, 
   • 20 g Kokosblütensirup, 
   • 0,05 g Salz

   Alle Zutaten bis auf die gerösteten Mandeln zu einer Teigmasse verkneten. Sollte sie zu klebrig sein, noch mehr gemahlene Mandeln dazugeben, bis eine formbare, noch leicht feuchte Masse entsteht.

2. 2

   Kugeln formen und dekorieren

   • 20 g Kokosraspel, 
   • 12 g geröstete und gesalzene Mandeln

   Aus der Masse 12 Kugeln formen, dabei in die Mitte der Kugel eine ganze Mandel drücken. 20 g Kokosraspel auf einen Teller geben und die Kugeln darin wälzen, bis sie rundum mit Kokosraspeln ummantelt ist.

3. 3

   Schneebälle kühlen und servieren

   Die fertigen Schneebälle mindestens 15 Min. in den Kühlschrank stellen und danach genießen. Reste sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden.

4. 4

   Guten Appetit!